秋雨过后郑州街头银杏熟了，但切莫轻易尝试！

秋雨过后，公园的地上、道路边银杏果成熟掉落，因为较高的营养价值，一些市民会捡食地上的果实。值得注意的是，医生提醒，银杏果如未正确处理则有毒害，不要随意捡食，误食可能出现中毒症状。

银杏果，又名“白果”，在《本草纲目》记载中具有药用价值，因此颇受大家喜爱。郑州九院内分泌代谢科医生贾琳表示，未经处理的银杏果含有较多的银杏酸，这一物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性，“果仁和胚芽中还含有氰化物和类似生物碱的毒物。银杏果种皮和果肉中含有致敏成分，如果剥壳时，汁液沾到手上，容易引发接触性皮炎，轻则手发红、发痒，重则起水疱、刺痛。”
贾琳介绍说，银杏若食用不当或过量食用，有可能产生毒副作用。捡食路边的银杏果有风险，需谨慎处理，建议去正规渠道购买炮制好的白果，更加省心、安心。“如果大家在不了解的情况下，把银杏果捡回家食用，有毒的部分没去除干净，或者蒸煮的时间不够，中毒的风险很高，严重者甚至会威胁生命。”

郑州九院内分泌代谢科主任田琳表示，如果在接触银杏后，出现皮肤红肿、疼痛和瘙痒等症状，应及时就医，“如果出现严重接触过敏若，例如全身起皮疹、呼吸困难、喉咙发紧等过敏症状，应立刻停止接触银杏果，拨打120去医院，和医生说清楚是接触银杏果过敏。如果出现食用不当，也可采用催吐急救，用手指刺激喉咙催吐，把没消化的果子吐出来。”

如果要吃银杏果，一定不能生吃，需从正规渠道购买。田琳提醒，大家在食用银杏时，要按照规范去除有毒部位，再通过加热、蒸、炒等方式降低毒性，“去除银杏果的外种皮、中种皮（果壳）和内种皮（衣膜），并抽去胚芽，因为这些部位含有较高的有毒成分。例如可以用开水煮沸10分钟，然后进行炒制。成人每次食用量建议不超过10粒，孕妇、婴幼儿应避免食用。”

记者：郝宏杰

编辑： 白蕊

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