动态巡查，24小时响应！嘉兴港区“食”力守护“双节”舌尖安全

为切实保障2025年中秋、国庆“双节”期间餐饮食品安全，连日来，嘉兴市市场监督管理局港区分局以辖区内大型餐饮企业为重点检查对象，深入开展餐饮安全专项监督检查工作，全力为广大市民及游客营造安全、放心的餐饮消费环境。

在港区老厨子海鲜楼，市场监管局港区分局工作人员首先对店家经营资质、店员健康证等关键信息进行细致核查，确认无问题后，又对店内整体环境、餐具消毒情况展开深入检查。随后，工作人员走进饭店厨房与菜品存储区域，重点查看食材新鲜度、调料保质期，并对区域卫生状况进行全面排查。

“每到国庆节，店里至少要排队一个小时，会有很多上海游客来这边游玩。”老厨子海鲜楼负责人薛梅娟介绍：“针对节日客流高峰，我们早已做好员工培训，在食品安全把控上也丝毫不敢松懈。”

在金丰收大酒店，工作人员按照同样标准开展细致检查。检查过程中，工作人员反复提醒餐饮店负责人，日常经营中需进一步强化员工安全培训，严格执行人员晨检、食品留样、应急处置等食品安全管理制度，切实筑牢食品安全防线。针对检查中发现的问题，工作人员当场通报并明确整改要求，敦促商家限期整改到位。

嘉兴市市场监督管理局港区分局餐饮科科长陆美娜说：“此次检查，我们重点围绕病媒生物防治、餐饮具清洗消毒后的卫生清洁，以及从业人员安全培训等方面开展，通过针对性提醒，帮助餐饮企业补齐安全短板。”

据了解，“双节”期间，嘉兴市市场监督管理局港区分局将进一步强化应急值守机制，组建专项值班检查组，对辖区餐饮单位开展动态巡查；同时安排专人24小时轮班接听市民投诉举报电话，第一时间响应群众诉求，切实守护好市民与游客的“舌尖上的安全”，让大家在节日期间吃得放心、玩得舒心。（嘉兴港区发布）