中国青年报客户端北京9月9日电（中青报·中青网见习记者 赵丽梅 记者 张均斌）今年正值三文鱼刺身诞生40周年，挪威海产局在北京举办了三文鱼刺身40周年庆典。在现场，挪威驻华大使戴伟恩表示，今年以来挪威海产输华量激增，目前，中国已成为挪威海产品第三大出口市场。
挪威驻华大使戴伟恩。受访者供图
如今，挪威成为全球最大的大西洋三文鱼生产国，三文鱼产量占全球总量的一半以上，稳居行业领先地位。
戴伟恩也谈到，“中国市场对安全、健康、美味的海产品需求正在稳步增长，我们很荣幸能够提供挪威寒冷水域出产的海产品，以满足市场需求。挪威政府的雄心壮志是推动挪威海产品出口增长，其中既包括出口数量的增长，也包括崭新的出口品种。在实现这些宏伟目标的过程中，中国市场发挥着重要作用。”
挪威海产局中国区总监毕思明。中青报·中青网见习记者 赵丽梅/摄
挪威海产局中国区总监毕思明分享了其对中国市场的最新洞察。他介绍，中国三文鱼市场正释放出前所未有的潜力，今年一季度，中国已跃升为大西洋三文鱼的全球第六大出口市场，并在全球前十大市场中实现了最快的增长。今年1月至8月，挪威对华出口三文鱼达61303吨，同比增长120%。值得一提的是，挪威三文鱼在中国市场的份额也在持续攀升，从年初的39%一路飙升至6月的71%，创下过去15年来在华市场份额的最高纪录。
随着寿司和刺身的普及，挪威三文鱼的消费需求在中国迅速增长。中产阶层的持续壮大，加之电商与新零售渠道的拓展，孕育了“线下+数字化”并行的消费模式，不断推动消费潜力加速释放。挪威三文鱼正以前所未有的速度走进中国消费者的日常生活。
毕思明透露，为进一步抓住中国市场的增长机遇，挪威海产局对华投资战略将持续加码，预计市场预算将提升70%，并将更注重数字化线上平台与本地行业伙伴的合作。下一步，挪威海产局将与多个平台展开深度合作，探索新的营销推广模式，通过数字化触点让挪威三文鱼触达更多中国消费者。
此次庆典不仅是对三文鱼刺身诞生40年的致敬，更是面向未来的全新起点。毕思明说，作为“三文鱼刺身之源”，挪威三文鱼将继续秉持品质与可持续发展的承诺。“我们期待与更多中国行业伙伴携手，加强投入与合作，共同开拓挪威海产在中国市场的更多增长空间。”
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