茶也需要等到它的“伯乐”!
重庆有一种茶,曾因为太“苦”卖不出价钱而“隐藏”在深山中无人问津。
然而1979年,一专家在农家喝茶时发现了它,之后它变成了远近闻名的茶叶。
重庆农民还靠种这种茶,走上了致富路。这究竟是什么茶,又有何特殊之处?
1979年3月,西南农学院茶学专业的讲师刘勤晋,带着他的学生来到南川大观镇的茶厂实习。
南川地处重庆南部,地形以山地丘陵为主,气候为亚热带湿润季风气候,十分适宜种茶。
在实习期间,南川区茶叶站的站长找上了刘勤晋的门。原来当地村民在金佛山南坡发现了一大片大叶茶,但是不能确定品种。
刘勤晋听到这番消息顿时来了兴趣,他本就是茶学专业的,对茶颇有研究,几乎所有茶他都了如指掌。他当即决定带着学生去一探究竟。
在前往茶树地的途中,刘勤晋进一步了解了这片茶树的特点,这些树有一两丈高,之前砍伐过一些,现在还剩一两千棵。
山路难行,颠簸了3个小时后,刘勤晋和学生终于抵达了德隆乡。茶树在德隆乡的山上,前往还得再走一段山路。
当地村民看他们舟车劳顿,就端出了一些“干劲汤”招待他们。这些“干劲汤”就是用那未知品种的大叶茶熬出来的。
这些茶的味道干涩发苦,在市面上卖不出多少钱,当地村民觉得丢弃它们太可惜,就将它们采下来熬茶喝。
刘勤晋边喝这些茶边想,两千年前茶圣陆羽就提到,巴山之中有品质优良的大树茶,说不定这些茶树就是陆羽在《茶经》中提到的“嘉木”。
而且云南的“六大茶山”因古老的大树茶而声名远播,德隆乡的大树茶会不会也是一种古老的茶树?随后在站长的带领下,他们见到了这些茶树。
这些茶树外形肥壮,茶叶翠绿柔软,很有“嘉木”的样子,刘勤晋就带领学生采集了些茶的样本,进行化验和分析。
检验的结果让所有人大吃一惊,这大树茶还真是古茶树!它们依旧保留着完整的古老基因,完全没有变种,十分罕见。
不仅如此,这些茶树中的果胶含量很高,不太适合制作绿茶和乌龙茶,更适合作为红茶。这一发现让当地农户十分惊喜,同样引起了学界的关注。
在1982年,四川省茶叶学会还专门在南川,主持召开了一场大树茶鉴定会,进一步推动了对南川大树茶的研究。
刘勤晋也对这种大树茶进行了历时3个月的考察,通过考察他摸清楚了大树茶的分布情况。
从四川宜宾到重庆奉节,大约600平方公里的范围内,都有大树茶的身影。不过大树茶主要集中长在南川,特别是德隆。
德隆的野生大树茶不仅数量多,年龄还久,其中有一棵古茶树的年龄经过鉴定,竟达到了2700年!因为这棵树也被称为“茶树鼻祖”。
南川大树茶能延续下来,离不开当地优越的环境条件。
当地的环境除了气候适宜、雨量充沛、全年雨雾缭绕,土壤也功不可没。
南川的土壤多为酸性的紫色土,这种土有机质、含氮量相对较高,十分适宜茶树的生长。
当地村民的不抛弃和刘勤晋的研究,同样使南川大树茶得以保存并闻名。所以好茶的出现,一方面靠自己的品质,一方面也靠“伯乐”。
在刘勤晋等专家的研究与推介下,南川大茶树的名号渐渐打了出来,很多人都了解到了这种茶,它也成了重庆的名茶。
此后,重庆相关部门开始对南川大树茶进行登记、挂牌、编号到种质资源调查评价等保护。这些保护使野生的南川大树茶得到了更好的发展。
南川大茶树的名号打出去后,它的市值也涨了,不再像以前一样,当地农户们的收入也有所提升。
但是当地农户们的采茶、卖茶并未形成产业,实际上南川大树茶的价值,并未得到大量的开发与利用。
到了2017年,南川大树茶的保护、开发和利用得到了市区两级政府的重视。当地专门成立了古树茶研究院,特邀刘勤晋再次对大树茶进行发展研究。
2017年刘勤晋已经78岁了,但是因为他对南川大树茶多有研究且心系茶树的发展,于是他再次带队,对南川大树茶进行了系统的考察。
之前的研究注重南川大树茶的品种分类与分布,注重保护,现在的研究则更注重对南川大树茶的开发。
刘勤晋带领团队,对南川大树茶的种植进行研究,通过先进手段开展南川大树茶的倍性育种和分子辅助育种,使茶种更为优良。
渐渐地,南川大树茶发展成了当地的特色产业。人们不仅依靠野生茶树生产茶叶,还种植了新的南川大树茶进行量产。
加上当地的茶文化历史悠久、源远流长,栽培和制作茶的工艺十分成熟,当地产出的南川大树茶有了更好的面貌。
此茶品种香浓郁,十分耐泡。泡出来的茶,汤色黄绿明亮,滋味鲜醇回甘,叶底黄绿匀亮,更有市场竞争力。
南川大树茶被当地人当作一种特有植物资源发展起来,不仅保护了野生的茶树,也得到了经济的回报。
据2023年报道,南川的一片“大树叶”,逐步成长为了年产值1.5亿元的“大产业”,南川大树茶真变变成了人们的“摇钱树”。
南川大树茶不仅带动了经济的发展,还为茶文化注入了新活力,许多依托大树茶开展的采茶活动,都更加让人们体会到了古树茶文化的独特魅力。
从无人问津的“苦”茶,到如今闻名遐迩的名茶,南川大树茶的经历可谓传奇,这传奇当然离不了人们的智慧与守护。
南川大树茶是大自然的馈赠,它的发展则是人们智慧的选择。
只有保护野生的南川大树茶资源并合理开发利用,人们才能实现保护与经济的双赢!
对此,你怎么看?
