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在云南的夏天
当你还在纠结“今天吃啥？”
临沧市云县人早已给出答案
铁锅炖野生菌
一口农家铁锅
不炖酸菜炖菌子
半锅土鸡半锅野生菌
柴火慢煨出云南最鲜的夏天
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蒋语菡 黄安琪 摄
趁着鸡汤翻滚
倒入切成厚薄均匀的
鸡枞、见手青、牛肝菌、青头菌
奶白汤汁秒变鲜味放大器
煮熟出锅
汤汁鲜美暖喉
鸡肉酥到脱骨
菌子脆甜爆汁
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蒋语菡 黄安琪 摄
这铁锅炖出一口鲜
是云县盛夏最实在的滋味
藏着山林的慷慨
裹着烟火的温暖
来源/云南发布
总编/杨锐责编/张云龙值班编辑/孔德云编排/朱海楠
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