近日，四川省富顺县市场监管局西城市场监管所组织执法人员对火锅食材质量突出问题开展专项执法行动，旨在保障消费者饮食安全，规范市场经营秩序。

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此次专项检查以毛肚、猪牛黄喉、鸭肠等畜禽类火锅食材为主要检查对象，涵盖了集贸市场、超市、火锅店等环节。核查各经营使用单位是否落实进货查验和销售记录制度，是否使用非法物质浸泡食材，是否索取进货凭证、检验检疫合格证等证明文件，保障食材来源安全可溯。

同时，富顺县市场监管局要求执法人员务实开展工作，杜绝走过场。对发现的违法行为，依法查处。截至目前，该所共出动执法人员30人次，检查各类经营主体12家，立案查处1家，目前案件正在办理中。（杨海）