作为咱们东北美食的代表，
酸菜你肯定吃过，
但是你吃过酸菜披萨和酸菜牛排吗？
打开网易新闻 查看更多图片
当东北的酸菜遇上东南的臭鳜鱼，
你能想象到它的味道吗？
无酸菜，不东北！作为东北美食的灵魂担当，酸菜的吃法可不止炖粉条那么简单。7月11日至15日，2025年世界（沈阳）酸菜美食创意大赛即将开赛，带你解锁酸菜的N种新吃法！
本次大赛以“沈阳酸菜・世界共享——传承技艺 共创未来”为主题，吸引了海内外众多代表队参赛。
6月19日，以“沈阳酸菜・世界共享——传承技艺 共创未来”为主题的2025年世界（沈阳）酸菜美食创意大赛暨沈阳酸菜美食嘉年华活动新闻发布会在沈阳召开。
选手们将以沈阳酸菜为核心，融合各省菜系甚至国际风味搞创新，酸菜披萨、酸菜牛排、酸菜配臭鳜鱼……光听名字就够让人好奇了！评委还会从“滋味、呈现、创意”三大维度打分，简直是酸菜界的“厨艺天花板”比拼。
除了大赛，线下嘉年华也超有料：选手可以免费体验酸菜DIY、美食品鉴、文化互动，沈阳100家餐饮企业还会同步推出酸菜主题菜，让你从头“酸”到脚，过足嘴瘾！
打开网易新闻 查看更多图片
说到酸菜的经典吃法，这几种你肯定不陌生：
• 酸菜白肉锅：酸菜的酸爽中和了五花肉的油腻，一口下去暖到心窝里。
• 酸菜饺子：酸脆的酸菜搭配鲜肉馅，咬开的瞬间汁水四溢，是东北人过年必备。
• 酸菜鱼：嫩滑的鱼片配上酸爽的酸菜汤，米饭杀手非它莫属。
但是小编估计，和我们选手的创意比，这些都太普通了！小编的创意有限，有没有大厨分享一下，你家酸菜都咋做？评论区说说吧
来源：沈阳生活圈i、辽宁日报