赶海攻略
七月到了
又到了日照面条鱼上岸的季节了
每年的万人场面
今年一定要做好攻略
扒拉沙滩就像开盲盒
运气好还能挖到海知了和蛤蜊
面条鱼是什么？
面条鱼，学名玉筋鱼，体型小巧，一般只有 10 厘米左右，通体银白，身体近乎透明，在阳光下闪烁着迷人的银光，因其细长的形状酷似面条而得名。它们喜欢栖息在近海沙底，常潜伏于沙内，以浮游动物为食。每到夏季，面条鱼便会大量涌上海岸，成为日照夏日独特的 “海洋馈赠” 。
面条鱼去哪抓
一、海龙湾景区附近沙滩
从灯塔广场一直延伸到海龙湾风景区沿线都可以。
二、万平口景区
一号门：直走到达万平口大石头处，当退潮露出沙丘时，这里常常能抓到不少面条鱼 。
二号门：相比一号门，鱼获可能更多一些。在攀岩区域前面，面条鱼的数量较为可观，但同样要关注潮水情况 。
二号门至五号门沙滩：人流量较大，退潮后的沙丘区域是面条鱼容易出没的地方 。
什么时候抓
根据潮汐表来确定具体的退潮时间，在退潮后 2 小时内抓捕最佳。例如，6 月 30 日凌晨最低潮出现在 3 时 10 分，从 1 时 30 分左右开始捕捞最为合适 。
时间最好选择在夜间：面条鱼具有趋光性，夜间的灯光对它们有着极大的吸引力。
农历初一、十五前后的大潮期是不错的选择。大潮时，海水退潮的范围更大，沙滩裸露面积广，许多面条鱼会随着退潮被留在沙滩上，大大增加了抓到它们的几率 。
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怎么抓
这个阶段来日照抓苗条鱼不需要什么技巧
抓就得了！！！！
1. 观察浪花与沙滩交界线
浪花拍打上岸时，可能会将面条鱼带到沙滩边缘。仔细观察浪花与沙滩的交界线，常常能发现被浪花冲上来的面条鱼，动作要迅速，眼疾手快才能抓住它们 。
2. 留意沙面
面条鱼上岸后会钻到沙子里产卵，它们的头会露在外面。如果看到沙面上有小鱼的脑袋露出来，不要犹豫，快速轻挖周围的沙子，就能轻松捕获。注意挖沙的动作要轻，避免用力过猛伤到小鱼 。
3. 利用工具
必备工具：细网的抄网（别让大孔漏掉鱼哦），强光手电或头灯，还有个小桶。
基础装备：准备一个水桶用来装收获的面条鱼；带上小铲子或耙子，方便挖掘藏在沙子里的鱼；手套可以保护双手，避免在抓鱼和挖沙过程中受伤；头灯或手电筒则是夜间赶海必不可少的装备，照亮沙滩，让你能清楚地看到面条鱼的踪迹 。
进阶装备：部分人会带上小网兜，在发现鱼群时，可以用网兜快速捞取，提高抓捕效率 。
怎么吃
油炸面条鱼
食材准备：面条鱼、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、食用油 。
做法步骤：
将面条鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分，防止炸制时溅油。
在面条鱼中加入适量盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜，腌制 15 - 20 分钟，去腥提味 。
取一个碗，倒入适量面粉和淀粉，按照 2:1 的比例混合，再打入一个鸡蛋，加入少量水，搅拌成面糊，面糊的稠度以能挂在筷子上为宜 。
把腌制好的面条鱼放入面糊中，均匀裹上面糊 。
锅中倒入足量的食用油，烧至六成热，将裹好面糊的面条鱼逐条放入锅中，小火慢炸至表面金黄。捞出控油，待油温升高至八成热时，再次将炸过的面条鱼倒入锅中复炸 10 - 15 秒，这样可以让面条鱼更加酥脆 。
炸好的面条鱼装盘，可以根据个人口味撒上一些椒盐，外酥里嫩的油炸面条鱼就大功告成啦，搭配啤酒堪称一绝 。
面条鱼营养价值
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