为强化餐饮服务环节餐饮具的监督管理，落实餐饮服务提供者主体责任，连日来，涡阳县丹城市场监管所开展餐饮具清洗消毒专项检查。

执法人员要求使用集中消毒餐饮具和一次性餐饮具的餐饮服务提供者查验、留存每批次集中消毒餐饮具的消毒合格证明，查验集中消毒餐饮具是否独立包装完好，标注单位名称是否与营业执照相符，地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容是否规范齐全；对于自行清洗消毒餐饮具的餐饮服务提供者，应当配备与餐饮具数量相对应的清洗、消毒、保洁设施设备。消毒后的餐饮具应当放置在消毒柜内或存放在固定、专用的密闭保洁设施内，落实防尘、防蝇、防虫和定期清洁等措施，保持清洁。

下一步，涡阳县丹城市场监管所将持续开展餐饮具清洗消毒专项整治行动，提倡餐饮服务单位采用蒸汽、煮沸、红外线等物理消毒方式进行餐饮具消毒，严肃查处餐饮具清洗消毒违法违规行为,切实保障人民群众餐饮消费安全。

（张彪）