大家好，欢迎来到农村美食课堂，今天给你们分享一个爆炒香辣田螺肉的家常做法。
这道菜是很多人的最爱，但是去外面饭店吃的话，一份就要几十块钱。其实自己在家做的话非常简单，而且成本还不到一半的价格就能吃到爽口又鲜美的田螺肉了，不信你们就往下看！
首先准备一盆清水，然后放入一小把的食盐，搅拌均匀后将田螺倒进去浸泡，这样做的目的是为了让田螺吐出体内的脏东西。泡上一个小时左右就可以了。
接着我们再来准备一下配料，大葱切成段、生姜切片、大蒜拍扁、小米椒切碎备用。
在浸泡田螺的同时，我们可以来处理一下田螺肉。用剪刀将田螺尾部剪开一个小口子，这样方便入味，再用手将里面的内脏全部给它抠出来，一定要多清洗几遍，直到水变清为止。
下面锅中加入适量清水，大火烧开后下入田螺焯水一分钟，捞出控干水分备用。
起锅热油，放入姜蒜小米椒爆出香味，然后再倒入田螺翻炒均匀，这个时候可以淋入一点料酒去腥增香，继续翻炒一会，让田螺充分吸收调料的味道。
http://m.hu1oap.cn/article/20250621_106508.shtml
http://m.vs1isa.cn/article/20250621_481087.shtml
http://m.sg1oag.cn/article/20250621_062000.shtml
http://m.xu1yt.cn/article/20250621_064577.shtml
http://m.pf1iuy.cn/article/20250621_853595.shtml
http://m.xh1pla.cn/article/20250621_454518.shtml
http://m.xf1pom.cn/article/20250621_434665.shtml
http://m.xd1uun.cn/article/20250621_604612.shtml
http://m.xh1qwe.cn/article/20250621_878779.shtml
http://m.xr1oas.cn/article/20250621_461765.shtml
http://m.xh1loa.cn/article/20250621_845441.shtml
http://m.xt1ars.cn/article/20250621_981104.shtml
http://m.xu1mnb.cn/article/20250621_518451.shtml
http://m.xh1paw.cn/article/20250621_420605.shtml
http://m.xg1yus.cn/article/20250621_197476.shtml
http://m.xe1opk.cn/article/20250621_843308.shtml
http://m.xp1wqa.cn/article/20250621_389435.shtml
http://m.xh1ioa.cn/article/20250621_385171.shtml
http://m.xu1iom.cn/article/20250621_445732.shtml
http://m.yu1sde.cn/article/20250621_119781.shtml
http://m.li1gsy.cn/article/20250621_979962.shtml
http://m.hu1oap.cn/article/20250621_290066.shtml
http://m.vs1isa.cn/article/20250621_925235.shtml
http://m.sg1oag.cn/article/20250621_037907.shtml
http://m.xu1yt.cn/article/20250621_634789.shtml
http://m.pf1iuy.cn/article/20250621_983535.shtml
http://m.xh1pla.cn/article/20250621_228532.shtml
http://m.xf1pom.cn/article/20250621_187076.shtml
http://m.xd1uun.cn/article/20250621_314907.shtml
http://m.xh1qwe.cn/article/20250621_111775.shtml
http://m.xr1oas.cn/article/20250621_957179.shtml
http://m.xh1loa.cn/article/20250621_943526.shtml
http://m.xt1ars.cn/article/20250621_195920.shtml
http://m.xu1mnb.cn/article/20250621_143648.shtml
http://m.xh1paw.cn/article/20250621_212343.shtml
http://m.xg1yus.cn/article/20250621_818812.shtml
http://m.xe1opk.cn/article/20250621_279433.shtml
http://m.xp1wqa.cn/article/20250621_578071.shtml
http://m.xh1ioa.cn/article/20250621_379184.shtml
http://m.xu1iom.cn/article/20250621_059795.shtml
http://m.yu1sde.cn/article/20250621_554922.shtml
http://m.li1gsy.cn/article/20250621_937349.shtml
http://m.hu1oap.cn/article/20250621_666320.shtml
http://m.vs1isa.cn/article/20250621_635966.shtml
http://m.sg1oag.cn/article/20250621_106426.shtml
http://m.xu1yt.cn/article/20250621_181387.shtml
http://m.pf1iuy.cn/article/20250621_078880.shtml
http://m.xh1pla.cn/article/20250621_407271.shtml
http://m.xf1pom.cn/article/20250621_976065.shtml
http://m.xd1uun.cn/article/20250621_905833.shtml
紧接着往锅里加入生抽提鲜、老抽调色，翻匀以后撒入一些白糖提鲜，接着就可以下入事先准备好的配料了，再倒入半碗啤酒，盖上锅盖焖煮两分钟。
最后转大火收汁，看到汤汁变得浓稠即可出锅装盘，一道美味的爆炒香辣田螺肉就做好了。