为进一步提升食品安全相关人员的业务水平，强化食品安全监管，切实落实食品安全“两个责任”。6月19日上午，四川省自贡市富顺县兜山镇市场监管所联合兜山镇政府组织召开食品安全知识培训。镇市监所、镇食安办、各村（社区）包保干部、乡厨、流动摊贩、商超、餐饮店等相关人员共计50余人参加会议。
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会上，兜山镇市场监管所负责人围绕食品安全“两个责任”、如何把握食品安全的关键环节及下半年食品安全的重点工作等内容开展了详细、生动的培训讲解。兜山镇分管领导从织密责任网、把牢风险关、夯实安全底线等三个方面进行了强调讲话，要求相关责任主体认真领会，抓好落实。
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今年以来，兜山镇市场监管所持续强化日常监管与专项整治，为本次培训奠定了坚实基础。据统计，上半年累计检查各类食品生产经营主体118家次，重点覆盖餐饮服务单位、商超、学校食堂、乡厨及流动摊贩等。针对检查中发现的18项风险隐患，均已下达整改通知并督促落实到位。同时，组织开展了“校园周边食品安全”“农村假冒伪劣食品整治”“肉制品专项整治”等各类专项检查行动，有效规范了市场秩序。（吴忠均）