为切实保障广大考生的饮食安全，确保中考期间食品安全形势稳定，近日，四川省广安市邻水县石永市场监管所组织精干力量，深入石永中学等考点，对考点食堂进行全程监督，筑牢中考食品安全防线。
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考试期间，该所监督人员早早来到石永中学考点，对食堂的食材采购、储存、加工、留样等各个环节进行细致检查。他们重点检查了食堂的卫生状况、从业人员健康证明是否齐全有效、食材是否新鲜合格、食品储存是否规范、加工操作是否符合规范、餐饮具消毒是否到位、食品留样是否按规定执行等情况。
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“考生饮食安全无小事，我们绝不允许有任何疏忽和麻痹大意。”该所驻石永中学考点负责人在现场强调，“我们将对考点食堂进行全程监督，确保每一个环节都符合食品安全标准，让考生吃得放心，家长安心。”监督人员要求食堂工作人员严格遵守食品安全操作规范，加强个人卫生管理，确保食品加工过程安全卫生。同时要求加强对食材的进货查验和索证索票管理，确保食材来源可追溯，质量合格。（艾鼎文）