作者 | 陈振
来源 | 财经八卦（ID：caijingbagua）
引言：如今日本米价涨了近1倍，米正成为日本人“吃不起的黄金”。一边是百姓全家7口按克吃米，另一边农协又把应急米低价出口到美国。
此情此景，怪不得有人会发问：日本米荒背后到底是天灾还是人祸。
你说不是人祸吧！又很难理解，为什么日本作为一个高度发达的国家。
怎么会连百姓最基本的主食——大米，都会出现供应紧张，价格飙升的情况。
而且在米荒发生的前后，掌握了日本大米大部分流通和供应渠道的日本农协，拿着差不多990亿元到美国炒股，结果血亏。
根据日本农协最新的财报显示，2024年4月到2025年3月，日本农协的金库已经亏损了907亿元，直接创下了历史之最。
一边是农协亏钱，一边是米价高涨，这很难让人不联想一番“人祸”关联。
那是否还存在“天灾”影响呢？具体到是否有“天灾”这件事情，就有点抽象了。
你要说有受天灾影响吧，似乎还没有严重到那个地步。
中国和日本同处东亚，大家的气候相似，而且中国的人口比日本多了数倍，粮食压力应该更大，由于自然灾害，而造成粮食减产的情况，各国时有发生，这是正常的。
但是由于自然灾害，而造成大米价格在短短一年时间内，飙升了将近1倍，这是很少见的，起码在中国是不可能发生的。
所以导致日本米荒的根源，到底是天灾还是人祸？
关于日本米荒的原因，日本官方其实也总结过相关原因，然而这些原因听起来，似乎都不太像是主要原因。
日本官方主要把米价上涨，归结为：自然灾害，也就是“天灾”。还有外来游客的增长以及投机问题，这两个可以理解为“人祸”。
如果从日本官方给出的分析来看，似乎造成日本米荒的原因，那是“天灾”与“人祸”并存的，两者都有。
但事实好像并不是这样。
日媒公开指责
中国游客把大米吃贵
根据《凤凰网财经》的报道，在5月23日的时候，就日本官方公布的数据来看。
上一个月日本大米的价格，已经和一年前相比，将近涨了1倍，涨幅高达98.4%。
在5月26号到6月1号这个星期里，日本10斤大米的平均售价，高达4223日元，约合210元。而在中国，210元可以买100斤的大米。
这就导致了很多在日本的中国留学生，为了不买日本的高价米，甚至在国内网购空运过来，从国内空运到日本，都比在日本买大米要便宜。
日本大米的价格危机的恐怖之处，可见一斑。
更加抽象的是，随着去年有大量中国游客去日本旅游，有日媒竟然公开指责说是中国游客太多了，才把日本大米给吃贵的。
这就是没事找事，日媒想转移矛盾的无稽之谈。
根据日本自己统计的数据来看，2024年中国内地赴日旅游人数为698万人次，2023年则为242万人次。两相比较，确实增加了不少。
再看一个总体数据，2024年全年赴日旅游的总人数是3687万人次，2023年则是2506万人次。
而根据相关的统计，一个活动比较多的成年人，每日要摄入150克到200克米饭。
我们按照200克来算，这个是可以直接吃的米饭，按照一比三上下的生熟比例，大概需要80克的生米才能煮出200克米饭。
2024年比2023年内地游客赴日旅游多了456万人次，算他们每个人待7天，那也只消耗了2553.6吨大米。
如果放大到全世界赴日旅游的人数，2024年比2023年赴日赴日旅游总人数多了1181万人次。
那么这些游客也在日本玩了7天，也是天天吃米饭，也不过6613吨。
而2024年日本大米的产量比2023年多了18万吨，给游客吃那是绰绰有余。
大米产量的增加数据，也从侧面说明了，气候原因对于日本大米的产量影响也是微乎其微的。
不然2024年的大米产量，就应该同比下降了，而不是同比增加。
既不是游客的原因，也不是气候的原因，那就只剩下一个投机了，难道是市场上有一只无形的手，在操控大米价格吗？
日本“米荒”背后的黑手
2025年5月18日，在日本大米价格居高不下，有一家人甚至要按照克数来分吃大米的情况下。
主管此事的时任日本农相江藤拓，竟然公开做了出一件“何不食肉糜”的事。
在米价高企，百姓都吃不起米的情况下，他竟然以一种轻慢的语气公开说道。
自己从来没有去买过大米，因为自己家里有很多人送大米过来。大米多到得放进储存室放才行。
为了怕大家不理解自己家的大米到底有多少，江藤拓还补了一句，说自己家的大米多到都可以开店拿去卖了。
此话一出，舆论那是一片哗然，虽然后来江藤拓为自己的言论付出了辞职的代价。
在日本米荒这件事情中，类似江藤拓这种魔幻操作并不少。
在2025年3月，日本官方在30年首次向市场投放了应急储备粮，并且先后投放了4次，前后共计41万吨。
然而让人没想到的是，前3次投放的31万吨，绝大多数都被农协给拿走了。
而农协拿到这批储备米之后，竟然只有7%进入了日本粮食市场。农协为了维持日本国内的大米高价，竟然把这批储备米卖到外国。
在美国的一个大型零售市场上，日本大米依旧正常供货，即使漂洋过海，这批大米在美国的价格，依然比日本国内的大米价格，便宜了至少1000日元/5公斤。
这一极限操作，都直接把美国超市的工作人员惊呆了，因为他们也听说了日本国内米荒的新闻。
没想到超市的日本大米，不仅供应正常，而且还比日本国内便宜，这着实魔幻。
而在日本国内，百姓已经缺米到一家七口要按克分米吃。
在2025年6月，部分日本市民为了抢购投放的储备米，竟然在凌晨就开始排队，队伍长达数百米长，甚至出现了千人彻夜排队买米的情况。
并且在超市开门之后，上千袋的储备米，瞬间被一扫而空，这主要是因为储备米比市面上的大米便宜一半，再加上每个家庭只能买一袋储备米。
很多家庭都生怕自己来晚了就没了，所以大家早早的就排队，等超市开门，就直接一扫而空。
国内百姓吃米都得彻夜排队了，为什么农协却还要把竞标而来的储备米，通过“贱卖”的方式出口呢？
要想够清楚这个问题，就得弄清楚，农协在农村的地位，农协基本上掌握了全国大米的交易。
在过去几十年的时间里，农协基本上都控制着日本90%以上的大米交易。
毫不夸张的说，农协基本上控制了日本农民的一生，无论是种植还是售卖，甚至是存钱，日本农民基本上都要使用农协提供的服务。
农协虽然操控着日本农产品市场的方方面，但是还没有强大到能够操控长达一年时间的米荒的地步。
其实早在2015年的时候，日本就出台了相关的法规来限制农协，农民种植出来的粮食，可以选择给农协或者超市，甚至是电商平台。
到了2022年，农协的大米产品，只占到了日本大米市场份额的40%。
所以农协虽然在米荒中，虽然通过一系列的投机手段，来变相抬高米价，但是还没有到主导的地步。
毕竟日本官方手中还有大量的储备米，完全可以在最初出现米荒苗头的时候，就采取投放储备米等措施，平抑米价。
但是日本官方却没有第一时间这么做，一直拖到今年才开始投放，而且前三次都给了农协，导致很少有储备米流入市场。
现在取代江藤拓的农相，虽然说要改变储备米的投放渠道，直接绕过农协这个中间商，投到超市和大型零售店中去。
但日本米价经过一年的上涨，现在才来通过投放储备米去平抑物价，多少有点盲羊补牢的作态。
如今日本米荒，本质上还是因为国内求大于供，本土水稻连年减产。而且日本连续几十年的水稻减产，正是日本官方在主导的。
日本官方对国外大米又设置了极高的进口门槛，最终导致日本百姓深陷米荒困境之中。
所以准确来说，米荒的幕后黑手，或许是日本官方长期推行的相关农业政策。
日本大米价格其实老在跌
在2024年之前，其实日本的大米价格，并不是和现在一样老是涨，而是相反日本大米的价格是老在跌的。
这样导致了，我们为什么总是可以看到日本大米价格上涨的新闻。
因为稀奇才是新闻信息的本质，在日本大米价格在老是跌大趋势中，忽然出现了几次上涨，便成为了稀奇的新闻。
日本大米在之前跌到什么程度？
根据相关的统计，除了在几个特定年份外，日本大米的批发价，是一直处在下跌的状态的。
如果没有官方的补贴，很多稻农都是严重亏本的。
而与之鲜明对比的是，虽然大米价格一直在跌。
但是种大米所需要的材料，如化肥、农药这些和大米种植强相关的东西，都一直在涨。
日本的农业人口也一直在呈指数级的减少，截止到2023年，日本的农业人口只剩下116万人。而这个数据在1960年的时候是1196万人。
而2022年之后，国际化肥市场价格更是大涨，日本农业又非常的依赖进口化肥的使用，部分化肥的进口价格甚至涨了100%。
和种植成本一直在增加，呈鲜明对比的是，2024年日本水稻农场破产数，直接创下了历史新高。
日本水稻农场的连续破产，一方面是因为成本问题。
另一方面则是因为上世纪70年代，日本人的饮食结构出现了很大的变化，西餐开始被大规模端上餐桌。
许多日本的主食变成了炸鸡、汉堡之类的食物。这就导致了曾经的主食的大米，出现了严重过剩的情况。
为了解决水稻产能过多的问题日本便开始实行的“减产”政策。而这一减产，就一发不可收拾。
日本计划性的安排好每年的粮食需求了，然后与农协合作，通过补贴等多种方式，诱使日本农民进行休耕甚至弃耕。
这样做既可以稳定供给，也可以稳定米价，但是由于种植成本在增加，稳定米价的效果并不理想。
日本的水稻产量也从最高值的1200万吨，下降到了如今的600多万吨。供给可以进行稳定的压缩，但是需求却是弹性的。
但在一些波动的因素忽然刺激了需求的时候，日本官方所维持的脆弱的米价平衡，就会被打破。
再加上在去年的时候，日本官方对米价上涨的放任，以及与农协存在着说不清道不明的关系，导致日本的米荒到了如今难以迅速控制的地步。
其实日本自古以来，大米就像“黄金”一样，不是一般人能吃得起的。
在日本古代，主要受限于日本多山少平原，土地多贫瘠、耕地少的农业自然种植环境，导致水稻种植产量低下，因此在古代日本，能吃得起大米的人非富则贵。
但是让人没有想到的是，在2025年日本百姓依然没有实现大米自由。
本来日本可以通过进口的方式，实现百姓的大米自由，但是出于保护本土农业，保护农协等等一系列原因。
导致日本在进口大米这上一直不积极，哪怕是如今国内已经出现了米荒的情况下，日本依旧紧咬不进口。
而日本的地理环境和农业自然种植环境，是很难改变的，加上日本的水稻种植，又是多以家庭农场的形式种植。
在提高技术的前提下，产量的提高依然有限，在遇到什么特别事件刺激供给，米荒是必然事件。
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