2025年6月17日
杭州 一家卤味鸭头店铺发生火灾
起火店铺有大量浓烟冒出
经消防救援人员迅速处置
现场明火很快被扑灭
没有造成人员伤亡
据了解
店主在熬制菜籽油后
把油锅放在一旁冷却
因油温过高导致油锅起火
引燃了油烟管道
最后整个厨房都“难逃一劫”
厨房里有高温、有明火
有油烟、有热源
稍有不慎便会引发火情
不信大家往下看
案例一
2025年5月17日晚，贵阳市乌当区新光路一沿街烧烤店厨房发生火情。起火原因疑似店员在炼油时未对厨房进行看管，油锅温度过高导致起火，点燃厨房油烟管道，加之该店油烟管道长期未清洗加剧了火势的发展。
案例二
2025年5月4日，福建省荔城区镇海街道一酒店后厨起火，在消防救援力量赶到前酒店工作人员及时使用灭火器将火势扑灭，据悉，事发当日厨师在做饭时因其他事离开厨房，油锅因为长时间加热油温过高，导致油锅起火引燃灶台周边可燃物。
案例三
2025年3月，湖南永州一女子的父亲在家中熬猪油时烟瘾犯了，并未告知房间中的女儿看管油锅，便外出买烟，走到半路牌瘾也犯了，顺道打了会牌，完全忘记家中厨房还在熬着猪油，且无人看管。时间一长，油锅被烧干，最终导致厨房起火。
蓝浙浙提醒
各位“主厨”请谨记
在煮饭做菜时，莫存侥幸心理
一旦油锅起火
立即关闭煤气炉
防止火势扩大
并用锅盖覆盖
隔绝空气，降低油温
来源：杭州消防