为提升农村劳动力职业技能水平，拓宽群众就业创业渠道，大明镇联合区人社局在寺王村组织开展中式烹调师技能培训班。此次培训为期5天，吸引了50余名村民踊跃报名参与，目前培训已进入第二天，各项教学活动正有序推进。
本次培训课程设置科学合理，前两日聚焦中式面点制作，重点教授拉条子、油糕、油饼等传统特色面点。培训现场，专业烹饪讲师采取“理论讲解+实操演示”相结合的教学模式，从食材选择、配比技巧，到制作流程、火候把控，进行了全方位、细致入微的讲解。在实操环节，学员们分组进行练习，讲师全程巡回指导，及时纠正操作中的问题，确保每位学员都能掌握制作要点。学员们热情高涨，认真记录笔记，积极动手实践，现场学习氛围浓厚。
“老师讲得特别细致，很多以前不知道的窍门，这次都学到了。”参与培训的村民李大姐表示，“学会这些面点制作，以后在家门口就能做些小生意，增加收入。”培训过程中，老师还设置了作品展示与品尝环节，当金黄酥脆的油糕、筋道爽滑的拉条子出锅时，学员们相互分享、交流心得，在品尝美食的同时进一步加深对烹饪技巧的理解。
根据培训计划，后三天将开展中式菜肴制作教学，每天安排4道菜品，涵盖煎、炒、烹、炸等多种烹饪技法，既有家常菜品，也有特色佳肴。每道菜制作完成后，讲师将组织学员共同品尝，并进行现场点评，帮助学员总结经验、改进不足。培训结束后，区人社局将为需要的学员安排技能培训考试，考试合格后获取相关证书，同时发放实用小礼品，激励学员将所学技能转化为实际生产力。
此次培训是大明镇党委、政府深入贯彻落实乡村振兴战略，推进“技能富民”行动的重要举措。通过精准对接群众需求，量身定制培训课程，切实提升农村劳动力的职业技能和就业竞争力，为乡村产业发展和群众增收致富奠定坚实基础。下一步，大明镇将持续关注培训效果，积极搭建就业服务平台，促进培训与就业创业的有效衔接，并计划开展更多类型的职业技能培训，为乡村振兴注入新动能。（通讯员：高雪晨）