为加强食醋质量安全监管，提升食醋行业质量水平，管好市民群众的“醋瓶子”，从5月中旬至6月中旬，柳州市市场监管局开展为期一个月的食醋质量安全排查整治规范行动。
现场检查。柳州市市场监管局供图
检查中，执法人员聚焦“食醋”“甜醋”“酿造食醋”等食品生产企业和食品加工小作坊，开展全覆盖检查。执法人员在现场检查中，详细查看是否使用冰乙酸生产食醋，是否超范围超限量使用食品添加剂，执行标准是否有效，不符合食醋食品安全国家标准的调味品名称中是否使用“醋味”“醋汁”“醋精”“调配醋”“醋制品”等容易误导消费者的用语等情况，督促企业落实食品安全主体责任，加强原辅料采购、生产过程控制、产品出厂检验及食品添加剂使用管理等全过程管控。
在批发市场、超市、小食杂店、学校食堂等食品销售者和餐饮服务提供者，执法人员重点检查是否严格落实进货查验、索证索票和相关管理记录制度，是否销售、使用标示“配制食醋”的食品，是否销售、使用标示为“食醋”“酿造食醋”但配料中含有冰乙酸的食品，督促食品销售者和餐饮服务提供者合规销售、使用食醋。
截至6月15日，全市检查相关食品生产经营单位1885户次，查办未按规定留样等案件３起，打击了食醋生产经营相关违法行为，进一步规范了食醋市场秩序。
下一步，柳州市市场监管局将督促各食醋生产经营单位对发现的问题全部整改到位，持续打击使用冰乙酸配制生产食醋、产品标识虚假标注等违法行为，通过一系列排查整治行动，切实规范食醋行业，让市民群众放心“吃醋”。
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民以食为天，食以安为先。
2025年6月的第三周
是第15个全国食品安全宣传周，
今年的主题是“诚信尚俭 共享食安”。
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全也包括食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。为了保证食品安全，需要制定并执行一系列的法律法规和标准规范，对食品生产经营活动进行监管和监督，防止食品安全事故的发生。同时，公众也需要提高食品安全意识，学会正确的食品选择和食用方法，保障自身健康。
来源 | 综合南国今报记者廖艳明
柳州市场监管 人民日报客户端
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