近日，宁夏头茬枸杞进入采摘收获季。6月15日，“宁夏枸杞开园节”在位于贺兰山脚下的百瑞源殷红子熟枸杞庄园开幕，采摘工忙碌在红果满枝头的枸杞地里。
6月15日，采摘工赶往枸杞地，准备采摘头茬枸杞（无人机照片）。新华社记者 王鹏 摄
6月15日，采摘工在百瑞源殷红子熟枸杞庄园采摘头茬枸杞。新华社记者 王鹏 摄
6月15日，采摘工在百瑞源殷红子熟枸杞庄园采摘头茬枸杞。新华社记者 王鹏 摄
6月15日，采摘工在百瑞源殷红子熟枸杞庄园采摘头茬枸杞。新华社记者 王鹏 摄
6月15日，采摘工在百瑞源殷红子熟枸杞庄园采摘头茬枸杞（无人机照片）。新华社记者 王鹏 摄
6月15日，采摘工在百瑞源殷红子熟枸杞庄园采摘头茬枸杞。新华社记者 王鹏 摄
地理科普延伸阅读
贺兰山麓的枸杞：地理禀赋与产业文明的交响
贺兰山，这座横亘于宁夏平原西部的天然屏障，以“父亲山”的姿态庇护着塞上江南。其东麓的冲积扇平原，因黄河水系的滋养与贺兰山对腾格里沙漠的阻隔，形成了独特的地理单元——年均日照超3000小时、昼夜温差达15℃、砂石土壤透气性佳，这些自然条件共同构筑了枸杞生长的“黄金风土”。宁夏枸杞作为《中国药典》唯一法定道地药材，其果形偏长、色泽暗红、多糖含量高的特性，正是这片土地的馈赠。
地理禀赋：自然与人文的千年对话
贺兰山东麓的土壤以淡灰钙土为主，虽有机质含量低，但通过掺沙、铺土等改良措施，配合“唐徕渠”“西干渠”等古灌渠的精准灌溉，形成了“旱能灌、涝能排”的农业系统。这种“人工干预与自然禀赋结合”的智慧，使枸杞种植面积从1997年的1333公顷扩展至如今的3.33万公顷，年产量突破7万吨。地理学家指出，贺兰山与黄河的“山水耦合”效应，不仅塑造了枸杞的糖酸比与多酚含量，更孕育了“中宁枸杞”这一地理标志产品——其核心产区土壤硒含量达0.42mg/kg，远超全国平均水平。
产业演进：从传统种植到科技赋能
枸杞产业的升级，是地理优势与科技创新的深度融合。以百瑞源殷红子熟庄园为例，其通过“基地稳杞、龙头强杞”战略，将1500亩种植园与枸杞养生茶饮、游学研学结合，形成三产融合模式。庄园内，特级苗的定植密度严格控制在1米×3米，配合ABT生根粉处理与鸡粪有机肥施用，使头茬枸杞的采摘期提前至6月中旬，糖度较传统种植提升20%。更值得关注的是，宁夏枸杞的精深加工率已达65%，枸杞原浆、冻干粉等高附加值产品占出口总量的40%，其中19款产品入选国礼，彰显了地理标志产品的国际竞争力。
文化符号：岩画、陵寝与葡萄酒的时空交响
贺兰山不仅是枸杞的摇篮，更是文明交融的见证。山体东麓的岩画遗址中，人面像与狩猎场景与枸杞种植区仅隔数公里，暗示着先民对植物资源的早期利用。西夏陵出土的琉璃鸱吻构件，其釉色与枸杞红如出一辙，隐喻着这片土地对“红色”的审美偏好。而今，贺兰山东麓的27.3万亩葡萄园与枸杞种植区交错分布，155家酒庄的酿酒师发现，枸杞多糖与葡萄酒单宁的协同作用，能显著提升酒体结构——这种跨产业的地理协同，正在催生“枸杞葡萄酒”这一新品类。
挑战与机遇：生态保护与产业升级的平衡术
枸杞产业的扩张亦面临生态压力。贺兰山东麓部分区域因过度开垦出现土壤盐渍化，宁夏因此推行“小田改大田”政策，将单块地控制在1.5亩以下，并配套建设防护林带。同时，通过“绿电园区”建设，枸杞烘干环节的清洁能源使用率已达80%，单吨能耗降低35%。在市场端，宁夏枸杞正突破“初级农产品”定位，与航空公司、茶企合作开发枸杞航食、枸杞普洱茶等跨界产品，2025年一季度产业综合产值同比增长18%，其中线上销售额占比突破40%。
结语：地理基因的现代演绎
从贺兰山岩画中的植物图腾，到今日全球最大的枸杞集中连片区，这片土地始终在书写“地理决定论”的新篇章。枸杞不仅是经济作物，更是地理文明的载体——它凝结着贺兰山的庇护、黄河的滋养、古灌渠的智慧，以及现代科技的赋能。当游客在殷红子熟庄园的阶梯剧场俯瞰枸杞园时，他们看到的不仅是红果满枝的丰收图景，更是一部地理、生态、产业与文化交织的史诗。
责任编辑：程家康