家好，欢迎来到农村美食课堂，鲈鱼这样做真的太好吃了！外酥里嫩，酱汁浓郁，连吃两碗饭！
今天这道菜是妈妈从小到大都爱吃的红烧鲈鱼。以前都是她做给我吃，现在长大了，我也要给她露一手。
准备一条新鲜的鲈鱼，清洗干净后，在两侧各切三刀，方便入味。在鱼身上拍上一层薄薄的玉米淀粉。
锅中倒入多一点的油，把鱼放进去，小火慢煎至两面金黄即可出锅备用。
另起一锅，加入少许底油，放入姜片、蒜瓣爆香，再倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、醋，大火熬煮出香味。
接着加入没过鱼身的热水，大火烧开后转中小火炖煮 10 分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。
10 分钟后，将鱼放入锅中，轻轻翻动一下，让鱼均匀裹上调好的酱汁，再盖上盖子继续炖煮 10 分钟。
时间到，关火，撒上葱花就可以出锅了。
这道鲜美又下饭的红烧鲈鱼就做好了，喜欢的朋友赶紧去试一试吧！
如果你也想学会这道菜，那就跟我一起做起来吧！
准备一条鲈鱼，清洗干净以后，在背部划上几刀，这样更加入味。
往鱼身上抹上食盐、胡椒粉腌制 10 分钟。
接下来我们来炸鱼，锅内倒油，油温六成热时下入鱼，用中小火慢慢煎至定型，然后翻面，直至两面呈现金黄色即可出锅。
锅留少许油，放入生姜、大蒜炒出香味，再放入番茄酱、生抽、老抽、白糖、食盐、鸡精、清水，大火烧开。
tree.zczbci.org
zb.zczbxa.org
sp.zczbds.org
bs.zczbqd.org
nba.zczbjf.org
cba.zczbkg.org
tv.zczbhj.org
video.zczbml.org
Movie.zczbzq.org
read.zczbdw.org
sweet.zczbae.org
ly.zczbar.org
dy.zczbst.org
rc.zczbzy.org
tx.zczbci.org
yx.zczbgo.org
api.zczbxa.org
og.zczbds.org
zp.zczbqd.org
live.zczbjf.org
cctv.zczbkg.org
sohu.zczbhj.org
blog.zczbml.org
tree.zczbzq.org
zb.zczbae.org
sp.zczbar.org
bs.zczbst.org
nba.zczbzy.org
cba.zczbci.org
tv.zczbgo.org
video.zczbxa.org
Movie.zczbds.org
read.zczbqd.org
sweet.zczbjf.org
ly.zczbkg.org
dy.zczbhj.org
rc.zczbml.org
tx.zczbzq.org
yx.zczbdw.org
api.zczbae.org
og.zczbar.org
live.zczbzy.org
cctv.zczbci.org
sohu.zczbgo.org
blog.zczbxa.org
tree.zczbds.org
zb.zczbjf.org
sp.zczbkg.org
bs.zczbhj.org
nba.zczbml.org
水开以后，把鱼放入锅中，改中小火慢炖 10 分钟，让鱼肉充分吸收汤汁，最后淋入少许水淀粉勾个薄芡，就可以出锅装盘了。
这道色香味俱全的红烧鲈鱼就做好了，快给家人露一手吧！
下面是制作红烧鲈鱼的具体配料配方，想吃的朋友可以参考学习制作哟！
现剖鲈鱼 1条约600g，盐 适量，胡椒粉 少许，淀粉 适量，料酒 适量，老姜 1芽，，蒜 1个，大葱 1根，香葱 1、2根，八角 山奈 各1、2个，花椒粒 1小撮，小米辣（可选） 3个，豆瓣酱（可选） 10g左右（可用黄豆酱代替），高度白酒 少许，油 适量，生抽 5g左右，老抽 2g左右，醋 2g左右，白糖 3g左右。