平远的小巷深处藏着一碗碗沁凉的回忆......

平远夏日清凉食记

一碗解暑，沁润心田

在热浪滚滚的夏日，平远的小巷深处藏着一碗碗沁凉的回忆。从仙人粄、清补凉到绿豆沙，独特乡味承载着小城夏日的密码。

一碗清凉，解锁平远夏日密码

炎炎夏季，最惬意的莫过于空调、WIFI、西瓜、游泳......在平远这座小城，你可能会得到不一样的回答，因为除了这些，夏日清凉少不了仙人粄、清补凉、绿豆沙......

灼热的暑气，总被街头巷尾那一碗碗沁凉化解，这不仅是舌尖上的清凉慰藉，更是刻进小城骨子里的饮食记忆。

仙人粄解酷暑

将仙人草熬煮数小时，凝成剔透的琥珀色，一勺金黄蜂蜜或古法红糖浆浇下，瞬间交融。

入口丝滑冰凉，带着独特的草木清香，顷刻驱散慵懒疲乏。这碗解暑佳品，是平远人对抗盛夏的"秘密武器"，更是刻进骨子里的家乡味道。

清补凉润心田

将银耳、薏米、莲子、党参、红枣等食材用山泉水浸润，置于锅中用文火慢熬，出锅的清补凉，软糯食材与冰糖清甜完美结合，沁润滋养，冰镇过后再尝一口，燥热暑气在其间悄然消散。

绿豆沙抚燥热

精选饱满绿豆，经漫长熬煮褪去坚硬外壳，化作绵密细沙，舀一勺入口，清甜席卷全身，浓郁豆香在舌尖绽放，是抚平燥热的良方，更是抚慰心灵的甜蜜。

收藏平远夏日的味蕾记忆

清补凉的沁润、绿豆沙的清甜、仙人粄的沁爽，构成了平远夏日味觉图鉴。

这个夏天，来平远，让舌尖漫步在山水之间，收藏这份独一无二的清凉记忆，解锁小城夏日限定。

来源：产业发展室

编辑：韩好、谢玲莉、谢添

初审：何镜锋

终审：李祺林

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