在日常生活中，有人习惯于长期自己烧水喝，还有一部分人对自来水的水质问题担忧，选择桶装水或瓶装水。那么，长期自己烧水喝的人，和经常买桶装水喝的人，到底谁更健康？还有白开水、纯净水、矿泉水有没有好坏之分呢？
世卫点名的“致癌水”，
不是千滚水、隔夜水和阴阳水
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别看喝水这么日常的一件小事，也有不少健康争议，比如千滚水致病、隔夜水有毒、阴阳水有害等等。你平常有喝过这些水吗？
01 阴阳水
其实就是冷热水混合在一起，阴阳水有没有健康隐患主要还是看水的质量。
比如已经经过处理的矿泉水、纯净水或者烧开后的水，没有太多细菌的情况下，可以混合一起喝，但自来水没有过滤烧开处理的，就不适合混合一起喝。
02 隔夜水
顾名思义就是过了夜的水，人们觉得隔夜饭会产生亚硝酸盐等致癌物质，所以隔夜水也同理。
但实际上矿泉水或纯净水只要水质符合安全规范，长时间放置不会导致亚硝酸盐含量超标，但不建议饮用水存放太长时间，以免滋生其他微生物。
03 千滚水
也就是反复烧开的水，人们认为这样的水也会产生亚硝酸盐，但经研究实验发现，自来水反复烧开后都没有检测到亚硝酸盐的存在，所以千滚水可以正常饮用。
事实上，真正对身体有害的水并不是以上这几种，而是温度超过65℃以上的热水。
根据世卫组织认证，太烫的热水也是2A级致癌物，因为高温可能会刺激食道粘膜，引发溃疡，埋下食道癌的隐患。
白开水、纯净水、
矿泉水，哪个最健康？
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市面上常见的饮用水品牌颇多，但总的来说，无外乎白开水、纯净水、矿泉水这几个大类，随着健康意识的增强，人们对于饮用水健康也有了更高的要求，别看都是饮用水，它们之间也有很大的区别，那么哪种水更好更健康？下面，就带大家来具体了解一下。
01 纯净水
也就是纯净的，杂质和细菌都被过滤干净的水，通常水源是自来水，经过蒸馏法、反渗透等多重工艺萃取而来，不含任何添加物可直接饮用。
虽然纯净水过滤掉了有害杂质，但同时也去掉了镁、铁、锌、硒、碘等对人体有益的矿物质和无机盐，所以无害的同时也没有什么营养，加上纯净水偏酸，长期大量饮用也会影响人体微量元素吸收，不建议长期喝。
02 矿泉水
顾名思义就是矿物质、微量元素含量较为丰富的水，一般通过采自地下深处水源。
虽然矿泉水中的营养元素对人体有益，但过量的补充矿物盐、微量元素也会给人体造成一定健康负担，对身体带来不良影响，而且好的矿泉水价格并不低，如果日常饮用都取矿泉水可能会造成一定经济压力。
03 凉白开
凉白开其实就是煮沸的自来水，高温处理后的开水由生变熟，密度、导电率、寒性都有所改变，更容易被人体吸收，也有利于新陈代谢，不刺激肠胃，适合日常饮用。
说了这么多，其实对比下来还是白开水最经济实惠，自来水煮沸后，可以杀灭水中细菌和微生物，并沉淀出多余的矿物质，改善水质更利于人体吸收，经济又实惠，可以说是最佳之选。
长期喝桶装水
面临怎样的健康风险？
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2024年1月，国际学术期刊《美国国家科学院院刊》发表了一项最新研究发现：每升瓶（桶）装水中，平均约含有24万个可检出的塑料微粒。
研究人员首次利用新的显光学成像技术，能观测到瓶（桶）装水中“纳米级塑料”（小于1微米的塑料颗粒）。这些细小的“纳米塑料”可以通过我们肠道或肺部细胞，进入血液，甚至抵达心脏和大脑。对于孕妇来说，甚至会穿过胎盘，最终进入胎儿体内。
研究还发现：当瓶装水瓶子被挤压或暴露在高温下时，它可能会随着碎片脱落而进入水中。反复开关瓶盖时，许多塑料颗粒也会进入水中。
自来水中也含有微塑料。有研究对来自全球14个国家的159份自来水样本进行了分析，其中129份含有纳米塑料/微塑料，检出比例高达81.1%。
微塑料对人体有什么危害？
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目前，微塑料对人体健康的影响还有很多未知，需要更多探索。已有证据证明，这些被摄入体内的微塑料会影响微量营养素的吸收；增加肠道不适症状比如腹泻、直肠出血和腹部绞痛；塑料微粒还会刺破和摩擦器官壁诱发炎症。
生活中，含有微塑料的东西相当广泛。鱼类贝类这些海洋生物的体内也可能存在微塑料的污染，通过摄食会进入我们的体内。
也许很多人认为：微塑料属于异物，即便吃进身体也应该从粪便中排出。吃下去的微塑料的确会随着粪便排出一部分，但仍然有一部分会存在于我们身体的其他器官组织中。
怎么减少微塑料摄入？
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虽然饮水会让我们摄入微塑料，但其实不用太担心，只要把水烧开后再喝就能最大化地减少微塑料进入人体，降低其对身体的伤害。也建议大家水烧开后多沉淀一段时间，并使用过滤装置。
此前，广州医科大学和暨南大学联合开展的研究，根据全球不同的水质和饮水习惯比较了六大洲共67个地区的成人和儿童饮用开水和自来水摄入的微塑料量，发现每天通过烧开水摄入的微塑料量比通过自来水摄入的微塑料量少2—5倍。
因此，更建议大家自己烧开水喝，可减少人体微塑料摄入。
研究发现，把硬水烧开，再经过简单过滤，就可除去水中80%以上的纳米塑料/微塑料。
研究还发现，烧水的过程中随着水温的逐渐升高，水中的微塑料去除率逐渐增加；水的硬度越高，对水中微塑料的去除效果越好。
△烧水的过程中微塑料与碳酸钙结合后沉淀。（研究截图）
为了减少微塑料摄入，除了将水烧开再喝，还建议做好以下这些事：
01 少吃外卖
大多数外卖都用塑料盒或者塑料袋盛装食物，这些塑料制品都可能会让我们摄入更多的微塑料。
也别把塑料袋装的麻辣烫、米线等食物直接套在碗上吃，高温会让微塑料更多地溶解在食物中，收到外卖后应当尽快将食物倒入自己的餐具中。另外，也要少吃塑料包装的食品。
02 少用塑料吸管
温度高的饮品或食物会让微塑料释放得更多，包括但不限于热咖啡、热奶茶等饮品，很多人还习惯用塑料吸管来喝饮品，这也会增加微塑料的摄入。
03 少吃塑料包装的加工食品
少吃加工食品，加工食品经层层包装，受微塑料污染的风险更高。罐装食品内部一般都涂有双酚A，微塑料难免会降解在食物里。
04 不吃海鲜内脏
微塑料能够进入一些海洋生物的体内，污染鱼类和贝类食物。
来自英国赫尔大学赫尔约克医学院的研究人员系统分析了2014至2020年间超过50篇的研究，以调查全球海洋生物的微塑料污染水平。研究人员发现，亚洲沿海的软体动物微塑料污染最为严重，存在于海洋动物的肠道、肝脏等各个部位中，其中贻贝、牡蛎和扇贝的微塑料含量最高。
所以，尽量不要生吃海产品，一定要做熟，吃的时候别忘了去除其胃肠、内脏和鳃。
编辑：Selex
图文来源：央视新闻、39健康网
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