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宁夏硒砂瓜的知名度近两年来很高，去年瓜农因为坐地涨价，还跟采购商产生过矛盾，一度引得舆论沸沸扬扬。
涨价的背后或许跟宁夏当地禁止种植有关，但是宁夏只是局部禁止种植硒砂瓜，而且确切的说是不允许使用压砂方式来种植硒砂瓜。为什么种西瓜还会被禁止？被禁止使用的种植方式又有哪些不同呢？
要了解这些情况，就得先来看一下宁夏的硒砂瓜究竟是哪种类型的西瓜。
硒砂瓜，典型的戈壁西瓜
宁夏地处西北，属于干旱性的大陆性气候，很多地区是荒无人烟的。戈壁滩这样的土地按理说只能生长耐旱性的植物，像西瓜这种需要大量水源的植物不应该长在戈壁滩上，但是硒砂瓜一反常态，偏偏就是长在戈壁滩上，而且产量还很大。主要原因就在于当地多年来发现了一种独特的种植方式。
硒砂瓜主要生长和种植在宁夏的中卫地区，当地人在种西瓜之前，会先在瓜地里铺上一层特殊的砂石，接下来，西瓜会被种植到砂石的下方，等到西瓜苗长出来的时候，远远看起来就好像长在石头上一样。
把砂石铺在土地上，可以节水保墒，还能增加地温，对西瓜的生长极其有利。这种方法在当地就叫做压砂种植法。实际上，在中卫当地，不光种植西瓜，种植其他农作物，农民也会采取类似的方式。从客观的角度来看，这相当于就是给农作物铺地膜。
只不过砂石的作用不仅仅能够锁住水分，还体现在别的地方。中卫地区土壤中的硒元素含量较高，这一地区40%以上的土地都富含硒元素，这也使得硒砂瓜中葡萄糖的含量达到了6.5%，硒元素的含量每公斤达到了0.0056mg。而硒元素又被称之为长寿元素，可以提高人体免疫力，同时还具备修复细胞和抗氧化、抗衰老的作用。
当代养生理念和西瓜种植有机结合在了一起，也就造就出了宁夏硒砂瓜这个品牌。公开资料显示，中卫地区的硒砂瓜年产量达到了180万吨以上，销售额更是突破20亿元。
以中卫的沙坡头区为例，当地从2008年开始建设百万亩的硒砂瓜产业带，一度成为当地群众脱贫致富的支柱产业。截止到2018年，有些农户的硒砂瓜种植面积接近200亩，到了西瓜收获季节，还要专门雇人手来帮忙。
虽然硒砂瓜成为当地的优质农产品，但负面效应随后也逐渐体现了出来。
西瓜种植加剧了当地的水土流失
吴忠市的红寺堡区从2021年开始，全区范围内禁止种植硒砂瓜，原来的土地要恢复草原植被以及原先的用地用途。农户如果强行种植，将会遭遇处罚，构成犯罪的还要承担刑事责任。
明明可以让农民致富，为什么又禁种了呢？原因就在于压砂种植方法对生态环境带来了严重的影响和破坏。
西瓜种植原本就需要大量的水源，宁夏当地连续多年的种植，每年的水源要么靠采取地下水，要么是通过调取水库的水来补充当地的农业种植用水。
地下水抽取过度，导致地下水位持续下降，人为增加了干土层的厚度。而且宁夏当地的地下水原本就属于苦咸水，过度浇灌土地，实际上加重了土壤的盐碱化，导致土壤结构越来越差。
而且，当地种植西瓜此前一直是连续种植，不存在轮耕休耕的情况。如此一来，土壤的肥力被消耗殆尽，从而逐步加剧了土壤的沙化。
最主要的还是压砂种植法对当地生态环境的破坏。那些石头、石板可不是原来就有的，需要种植户从河道、山坡、沟壑、草原等地去采挖。西瓜种植面积增加，石头的需求量也会增加，而原来石头所在的地表的植被就会遭到破坏，土质逐渐松散，地表不断遭到侵蚀，由此就会加剧水土流失的情况。
宁夏地区原本就干旱缺雨，年降水量只有200mm左右，但是年蒸发量却高达10倍以上，达到了惊人的2000mm以上。如果土质越发松散，土壤结构被不断破坏，水分流失也会加速，最终就会导致原来的土地逐渐荒漠化乃至沙漠化。
说的简单一点，当地土壤的地力并不适合长期大规模的种植西瓜，也就是说，过度的种植会打破土壤和生态的平衡，最终使得当地的生态环境难以承受种瓜导致的负面作用。
不让种植，是不是就意味着往后吃不到硒砂瓜了？情况并非如此，主要是要改变种植方法。
采用覆膜和节水的新方法
西瓜种植需要大量的水分，原先的压砂种植方法实际上也是为了锁住水分并保温。现代化的覆膜种植技术也能起到相同的效果，而且相对于用石头遮盖，覆膜技术的节水效率更高。
按照中卫2022年制定的政策，接下来要分批建设高标准农田，西瓜的种植方法将全部采用覆膜技术，至少要发展16万亩的西瓜特色种植产业。也就是说，硒砂瓜的种植还会持续，只不过改变了方式方法。
农民的收入又该如何保障呢？中卫当地制定的政策是，不再种植西瓜并进行生态修复的，每亩土地按照1500元的标准进行补贴，农民如果积极配合支持生态修复的，每亩再给予300元的奖励。
除此之外，中卫当地还将落实7000个以上的其他工作岗位，优先安置那些不再种西瓜的群众。所以总体上来说，当地采取生态修复的措施以后，局部地区的西瓜种植肯定是不再持续了。如果是其他地区的西瓜种植，将会采取新的种植方法。至于原来的种植户，可能会将他们安置在其他的工作岗位上。
总体上来说，老方法不再使用，新的方式正在推行，种植户的结构也发生了巨大的改变。至于硒砂瓜，每年还在继续上市。只不过，这两年来，瓜农和采购商之间爆发了持续性的矛盾，主要原因就是西瓜的价格一直在涨。
瓜农采购商打架互殴了吗？
2024年八月，网上一度出现“宁夏西瓜大战”、“瓜农客商打架互殴”的消息。大量的短视频显示，宁夏的西瓜种植户和采购商之间爆发了激烈的矛盾冲突。还有网友吐槽说，“这辈子不再去宁夏收西瓜了”，“宁夏人留着自己吃吧”，“宁夏人打赢了西瓜保卫战”………
似乎所有矛盾都集中到了当地瓜农的身上。因为西瓜价格上涨，瓜农坐地起价，单方面撕毁了和采购商此前签署好的合同。
瓜农们当然也有怨言，明明西瓜的价格上涨了，采购商还按照原来的价格来收购西瓜，然后他们却以更高的价格卖到市场上去，凭什么采购商能赚钱，瓜农们就不能赚更多的钱？采购商也是火力全开，指责瓜农单方面撕毁合同，不按照原来的价格卖给他们西瓜，没有契约精神。
双方谁都不愿意退让，情况变得相当棘手。在律师看来，如果瓜农和采购商此前确实签订了合同，瓜农坐地起价的话，毫无疑问就是违约行为。但是从别的角度去看，也有业内人士指出，把所有的责任推给瓜农是不合理的，有的时候采购商明明和瓜农约好了，但是也存在跑单的情况，导致西瓜滞留在瓜农的手里卖不出去。
市场原本一直在变，西瓜的价格也在变，如何协调好瓜农和采购商之间的利益，这才是最关键的。此前，宁夏当地政府希望能够采取一种约束双方的机制，制定出更合理也更详细的合同，来保证瓜农和采购商双方的利益。
但是很多种植户嫌麻烦，而且合同并不具有强制性，所以瓜农并不愿意签这样的合同。再者，采购商也嫌合同中的一些要求制定得太高。农产品本身就具有期货属性，采购商往往也带有浓烈的投机性质，在这种情况下，要协调好彼此之间的利益，仅仅依靠瓜农和采购商直接对接是不行的。
2020年之前，中卫当地曾经有一个硒砂瓜行业协会。后来由于政府出台了局部禁种的政策，这个协会就不存在了。就目前的情况来看，要避免瓜农和采购商之间的矛盾冲突，还是应该建立相关的行业协会，作为中间的协调者，能够建立起预警机制，帮助和指导农民合理安排生产，从而也就能够确保西瓜的市场价格不会出现大的波动。
只要西瓜的价格不会剧烈波动，瓜农和采购商之间也就不会产生矛盾冲突，更不会出现撕毁合同的情况。
从这个角度去看的话，宁夏当地不但要改变硒砂瓜的种植格局，同时还要建立起一整套好机制，保证整个行业发展的稳定。
结语
硒砂瓜属于晚熟品种，由于上市时间相对于其他西瓜较晚，所以也有独属于自己的畅销期。
从宁夏当地来看，发展西瓜种植业尤其要兼顾好生态效益。破坏生态效益的做法短时间内可能会得利，但是从长远的角度来看，最终也会导致硒砂瓜的种植彻底不复存在。
所以，像那些生态环境原本就极度脆弱的地区，在种植产业的推动发展层面更应该小心翼翼。
参考资料：
《年盈利20亿却被局部禁种，为什么？》 南方农村报 2023年8月24日
《中卫硒砂瓜：石头缝里长出的大西瓜》 新消息报 2018年8月8日
《退出压砂种植，还能吃上中卫硒砂瓜吗？》 银川晚报 2022年1月5日
《宁夏的瓜，你吃不起？》 中国新闻周刊 2024年8月9日