“民以食为天”，这吃食在咱生活里那可是头等大事。初夏到了，天气渐渐热起来，大鱼大肉吃着难免腻得慌。这时候啊，就该来点清爽开胃的素馅包子！您知道吗？有3种素馅包子，那味道，简直绝了！吃了保准您念念不忘。您是不是好奇到底是哪3种？别急，接着听我唠！
木耳香菇鸡蛋包——菌香四溢的“营养炸弹”
木耳，也叫黑木耳、云耳。它长得黑黢黢的，像个小耳朵，泡发后软软糯糯的。香菇呢，又叫冬菇、花菇，伞盖厚厚的，肉嘟嘟的，香味特别浓郁。鸡蛋更是常见，营养丰富得很。
木耳里铁元素含量高，能预防缺铁性贫血，就像给身体加了个“小血库”。香菇里有香菇多糖，能增强咱身体的抵抗力，让咱少生病。鸡蛋可是优质蛋白质的好来源，对咱身体发育和修复可重要啦。家里有老人小孩的，多吃这木耳香菇鸡蛋包，身体倍儿棒！
做这包子，先准备食材。干木耳、干香菇提前泡发，泡好后把木耳撕成小朵，香菇切成小丁。鸡蛋打在碗里，搅散备用。锅里倒点油，油热了把鸡蛋液倒进去炒熟，盛出来。再用锅里剩下的油，把香菇丁炒香，接着把木耳倒进去一起翻炒几下，加点盐、生抽、蚝油调味。等食材放凉了，把炒好的鸡蛋倒进去，搅拌均匀，这馅料就调好啦。和好面，擀成包子皮，包上馅料，上锅蒸个15到20分钟，这香喷喷的木耳香菇鸡蛋包就出锅啦！您还可以根据自己口味，加点胡萝卜丁啥的，让馅料更丰富。
西葫芦鸡蛋包——清爽可口的“夏日精灵”
西葫芦，有的地方叫角瓜、白瓜。它长得长长的，绿绿的，皮薄肉嫩。和鸡蛋搭配在一起，那味道，清爽得就像一阵夏日微风。
西葫芦里维生素C含量不少，能抗氧化，让咱皮肤白白嫩嫩的，就像给皮肤敷了一层“天然面膜”。它水分也多，能补充咱身体在夏天流失的水分。鸡蛋的营养前面说过啦，这俩搭配在一起，营养又美味。
做这包子，西葫芦洗干净，擦成丝，加点盐腌一会儿，挤干水分。鸡蛋炒熟备用。把西葫芦丝和鸡蛋放在一起，加点盐、香油、五香粉调味，搅拌均匀。面发好后，包成包子，上锅蒸12到15分钟就行。这包子口感清爽，特别适合夏天吃。要是您喜欢吃辣，调馅的时候可以加点辣椒油，那味道，绝了！
豆腐粉条包——软糯鲜香的“平民美食”
豆腐，又叫水豆腐、老豆腐。它白白嫩嫩的，口感软糯。粉条呢，有的地方叫粉丝，细长细长的，吸饱了汤汁后，那叫一个香。
豆腐里蛋白质含量高，而且都是优质蛋白，好消化。粉条主要是碳水化合物，能给咱身体提供能量。这俩搭配在一起，既营养又顶饱。
做这包子，豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。粉条泡软后切成小段。锅里倒点油，把豆腐块放进去煎一下，煎到表面金黄。再把粉条倒进去，加点盐、老抽、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。面发好后，包成包子，上锅蒸15到18分钟。这包子咬一口，软糯鲜香，好吃得很。您还可以加点葱花、姜末啥的，让味道更香。
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这3种素馅包子，做法都不难，食材也常见。初夏吃它们，营养又开胃，比吃那些油腻的大鱼大肉强多啦！这么好吃的包子，您还等啥呢？赶紧动手试试，给家人做一顿美味的包子大餐！觉得这篇文章有用，别忘了点赞、转发，让更多人也能尝尝这初夏的美味！