标题：4道家常小炒，荤素搭配不重样！简单快手，孩子抢着吃
导语：家常菜既要营养均衡，又要快手美味！今天分享4道荤素搭配的小炒，食材常见、步骤简单，15分钟搞定一餐，特别适合忙碌的宝妈和上班族！
一、芦笋虾仁炒白玉菇
亮点：芦笋富含膳食纤维，虾仁高蛋白低脂肪，白玉菇增鲜提味。
材料：芦笋200克，虾仁150克，白玉菇100克，蒜3瓣，盐1小勺，蚝油1勺。
做法：
芦笋削去老皮切段，焯水1分钟后捞出；虾仁用料酒腌制10分钟。
热油爆香蒜片，下虾仁炒至变色，加入白玉菇和芦笋翻炒。
加盐、蚝油调味，炒匀即可。
二、彩椒鸡胸肉炒杏鲍菇
亮点：鸡胸肉低脂高蛋白，彩椒维生素丰富，杏鲍菇口感似肉。
材料：鸡胸肉1块，彩椒2个，杏鲍菇1根，生抽2勺，黑胡椒适量。
做法：
鸡胸肉切丁，用生抽、黑胡椒腌制15分钟；彩椒、杏鲍菇切块。
热锅少油，先炒鸡丁至变色，盛出备用。
爆香蒜末，下杏鲍菇炒软，加入彩椒和鸡丁，淋少许生抽炒匀。
三、西兰花牛肉粒炒口蘑
亮点：牛肉补铁，西兰花抗氧化，口蘑提鲜。
材料：牛肉200克，西兰花半颗，口蘑8个，黑椒酱2勺。
做法：
牛肉切粒用黑椒酱腌制20分钟；西兰花焯水，口蘑切片。
热锅煎牛肉粒至表面焦黄，盛出备用。
炒香口蘑，加入西兰花和牛肉，淋少许生抽翻炒均匀。
四、莴笋木耳炒肉片
亮点：莴笋清脆解腻，木耳清肠，猪肉补充能量。
材料：莴笋1根，猪里脊150克，干木耳10克，姜丝少许。
做法：
木耳泡发焯水；莴笋切片，猪肉切片用淀粉抓匀。
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热油滑炒肉片至变色，加姜丝爆香。
下莴笋和木耳翻炒，加盐、蚝油调味，炒至莴笋半透明即可。
小贴士：
肉类提前腌制更入味，蔬菜急火快炒保留营养。
孩子吃可减少辣度，用彩椒、胡萝卜增加色彩吸引力。