食堂安全 共同守护——庐阳区食品药品监督管理所开展春季校园食品安全专项检查

为切实加强幼儿园食堂食品安全工作，增强幼儿园食堂管理，保障幼儿食品安全。2025年4月28日上午，逍遥津市场监督管理所郑海鹰副所长、高雷副所长和余兰兰三位检查人员对合肥市宿州路幼儿园总园食堂开展全覆盖检查。

在宿州路幼儿园保教副主任郑芬、食品安全员杨琛的陪同下，本次监督检查依据食品安全监督检查记录表，共检查了21项内容。重点检查了校园食堂从业人员是否持有效健康证上岗；消毒柜、留样柜能否正常使用；冷藏冷冻设备能否符合保证食品安全所需温度的特殊要求；原料储存条件是否达标；食堂操作间卫生情况是否符合；查看了各幼儿园是否建立了从业人员健康管理台账、进货查验台账和食品安全事件应急处置预案、是否如实填写食品留样记录、餐饮具清洗消毒记录齐全等。同时查看各校园食品安全各项责任落实情况，对食堂日常工作提出规范指导意见。

检查人员还对所有的食材进行现场检测，并且再次强调，天气逐渐炎热，对于食品的新鲜程度一定要高度重视，严防食品变质引发鼠疫虫害的相关问题，给幼儿创造一个安全健康的环境。

此次检查彰显了相关部门对校园食品安全的高度重视，检查组成员肯定了宿幼对食堂的管理，同时也进一步强化了宿幼的食品安全意识，为幼儿园膳食管理工作提供了有力保障。宿幼将以更加严谨的态度落实食品安全管理措施，为孩子们创造一个更加安全、健康的成长环境。

(张慧越 郑芬)