毛豆酸菜焖豆腐：美食界的新宠儿！

用料

豆腐（切块）

1盒

毛豆仁

200克

酸菜

1包（100克）

蒜头（切小）

1个

小米椒（切小）

微辣：放1个辣椒，辣：放多个辣椒

生抽

2勺

老抽

半勺

蚝油

1勺

白糖（提鲜）

大半勺

根据酸菜的咸淡添加

胡椒粉

半勺

1碗

毛豆酸菜焖豆腐的做法

1. 起锅油热，锅中撒点盐（不容易沾锅）下豆腐中小火慢煎，煎至两面金黄，盛出待用

1. 锅留底油，放入蒜和小米椒爆香

1. 加入毛豆
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1. 酸菜也加进来

1. 翻炒均匀

1. 把煎好的豆腐入锅

1. 加入老抽、胡椒粉、盐、白糖、生抽和蚝油调味

1. 再加一碗水

1. 焖煮至熟入味后，收汁出锅！

1. 美味又下饭

小贴士

菜谱中的调味用量仅供参考，要根据自家实际菜量适当增减