新国标规范食品标签 禁用“零添加”引导科学消费

近日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局联合发布59项食品安全新国标，针对标签规范、过敏提示、婴幼儿食品等五大领域作出严格限定，以科学标准守护“舌尖安全”。

新规明确禁用“不添加”“零添加”等营销话术，要求食品名称提及的配料必须定量标注。例如“燕窝月饼”需明确燕窝含量，终结企业利用概念添加误导消费者的行业乱象。同时，八大类致敏物质（含麸质谷物、甲壳类、鱼类等）须在标签中加粗提示，过敏人群可快速识别风险。婴幼儿食品标准也迎来重大升级。特殊医学用途配方食品新增生酮配方等6个细分品类，覆盖癫痫患儿、代谢障碍患儿等特殊群体；谷类辅助食品严格限定添加糖供能比，确保营养充足与安全。

同时，营养标签强化健康导向，新增饱和脂肪（酸）和糖为强制标示内容，特别标注“儿童青少年需控制盐油糖摄入”。企业可采用图形化表达（如盐勺图标）提升可读性，推动食品产业营养化转型。技术创新方面，新国标引入数字标签。消费者扫码即可获取动态化食品信息，支持语音朗读等功能，解决老年群体阅读障碍。监管部门严禁扫码后出现弹窗广告，保障信息获取便捷安全。

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记 者：纪炀 郭湧喜

本期编辑：许小薇

执行编辑：王 晓丹

编 审：刘俊雄