点击上方公众号名片关注伢大富谈留学
你知道新加坡的农贸市场叫什么吗？
如果你在新加坡问路：“请问附近的菜市场在哪里？”
估计对方会一脸迷茫，不知道你在问啥。因为这里不叫农贸市场，叫——巴刹！
“巴刹”这个词来源于马来语，意思就是市场、集市。
在新加坡，巴刹就是老百姓买菜的地方，类似于国内的菜市场，但它有一个很有趣的特点，那就是分为“湿巴刹”和“干巴刹”。
感觉是不是跟厕所一样，还做干湿分离。
湿巴刹：专门卖生鲜海鲜、鸡鸭鱼肉，因为地面经常要用水冲洗，湿漉漉的，所以叫湿巴刹。
干巴刹：一般卖蔬菜水果、调料干货、鲜花，地面不会湿哒哒的。
这里也是保罗万象，有卖拖鞋、扫把、清洁剂的杂货摊，裁缝铺兼成衣修改的店铺，更有卖香烛纸钱的店铺。
中峇鲁巴刹——新加坡的“巴刹代表”
在新加坡，巴刹千千万，但要说最具代表性的，那就非中峇鲁巴刹莫属。
90年代的中峇鲁巴刹，还是一个简陋的一层钢结构市场，后来改建成了二层的现代化巴刹，一跃成为新加坡最有名的巴刹之一，连本地新闻报道时，都会用它当背景板。
逛中峇鲁巴刹的正确打开方式：
早上去！生鲜摊位一般到中午就收摊了，晚去很多摊位都会空的。下午湿巴刹会关门，而且每周一巴刹也是关门的。
一楼买生鲜、蔬果、鲜花 ，想省钱买花？这里的胡姬花两三新币就能抱一大束回家！
二楼是小贩中心，吃货天堂！
不知道吃哪家？看哪家排队最长就对了！
新加坡人为什么离不开巴刹？
虽然超市越来越普及，但新加坡人对巴刹的感情可是深入骨髓的。
1.巴刹里的东西更便宜！比如海鲜、牛肉，一到快收摊时，更是五块一盘大甩卖，超划算！
2.巴刹里的货更新鲜！尤其是活鱼、现宰的鸡鸭，超市里可买不到这种活蹦乱跳的食材。
3.巴刹有独特的老字号味道！很多摊贩几十年如一日地经营，卖的食材、调料都是别处难寻的。
4.巴刹不仅是买菜的地方，更是隐藏版的美食天堂！新加坡的巴刹与国内的菜市场最大的不同在于，它通常是一个社区生活中心，方便居民一站式购物。
除了新鲜的食材，巴刹旁往往还聚集着超人气小贩中心，各种地道美食让人流连忘返。
此外，周边通常还配有超市、邮局、理发店、服装店、家居店等，甚至还有修鞋铺和五金店，形成一个紧密相连的购物区。
在这里，不仅能买到最新鲜的海鲜蔬果，还能吃上一碗热腾腾的云吞面，顺便修个头发、寄个包裹，真正做到“逛一圈，事办全”！
新加坡的传奇巴刹们
1、牛车水巴刹（Chinatown Complex Market）
地址：335 Smith St, Singapore 050335
特色：位于牛车水大厦地下层，规模大、货品全，是购买中式食材的好地方。同时，这里也有新加坡最有名的了凡香港油鸡饭面（全球首家米其林一星小贩）。
2、芽笼士乃巴刹（Geylang Serai Market）
地址：1 Geylang Serai, Singapore 402001
特色：新加坡最有代表性的马来风情巴刹，以售卖马来香料、椰浆饭、沙爹等传统美食闻名，尤其适合喜欢东南亚风味的朋友。
3、东海岸拉贡巴刹（East Coast Lagoon Food Village）
地址：1220 East Coast Parkway, Singapore 468960
特色：虽然更像小贩中心，但仍保留巴刹的氛围，主打海鲜烧烤，如辣椒螃蟹、烤魔鬼鱼等，是吃海鲜的好去处。
4、兀兰巴刹（Woodlands Wet Market）
地址：4 Woodlands Street 12, Singapore 738623
特色：位于新加坡北部，与马来西亚隔海相望，是本地居民和马来西亚人经常光顾的巴刹，食材丰富，价格相对亲民。