Science & Technology
每一家企业都在用实际行动诠释“匠心产品遇见优秀品牌”的理念。
作者｜许小九
在与第⼗七届全球零售⾃有品牌产品亚洲展（简称PLF）上，众多品牌以各自的创新理念和匠心工艺吸引了业内外的广泛关注。无论是打破传统束缚的肉制品创新，还是传承地域风味的经典美食，每一家企业都在用实际行动诠释“匠心产品遇见优秀品牌”的理念。
肉敢当
敢于担当，开创肉制品新纪元
提起方便面，大多数人会想到康师傅、统一；提起饮用水，大家也能想到农夫山泉、哇哈哈等。而当提到肉制品时，消费者的印象却往往模糊不清。针对这一市场空白，肉敢当敢于突破常规，四年来大刀阔斧进军肉制品行业，凭借独特的产品创新和严格的品质管理，逐步树立起令人信赖的品牌形象。
• 产品革新：传统午餐肉多以罐装形式出现，不仅开启不便、份量过大，还难以一次食用完。肉敢当率先推出片状午餐肉，采用先进的多层包装技术和真空锁鲜工艺，每一片均为独立小包装，既方便携带又保证了食物的新鲜与卫生。
• 健康理念：杜绝人工色素、防腐剂的使用。为保证产品口感，团队不远万里搜罗全球优质香辛料，产品散发出高级香气，令人垂涎欲滴。
• 严格原料把控：选用西班牙伊比利亚黑猪后腿四号肉，从宰杀到加工全程实时追溯，每个环节均严格记录。产品高达85%的肉含量，更是让每一口都充满浓郁的肉香与满足感。
• 持续创新工艺：除适合儿童的多种口味外，还不断研发出奶油蘑菇、蒜香黄油等风味，迎合当下年轻消费者的多样需求。
通过持续创新与不断优化生产工艺，肉敢当不仅为消费者提供了便捷健康的美味选择，也在不断拓展市场，成为肉制品行业中一支不可忽视的力量。
丹夫华夫饼/薄脆
风味纯正源于欧洲传统技艺配方
在中国华夫饼市场，丹夫以其卓越的品质和独特的工艺，成为电商销量领头羊。凭借多项国家及省级荣誉，丹夫不断传承欧洲传统配方，同时结合现代科技，打造出既健康美味又口感绝佳的产品。
• 优质生产工艺：丹夫华夫饼生产车间采用GMP十万级无菌空气净化系统，再加上200米螺旋鼓瞬间锁香技术和物理发泡工艺，确保每一块华夫饼都能在保持松软Q嫩的同时锁住浓郁香气。
• 传统与创新融合：在德国焗香工艺和明火双面烘烤技术的支持下，产品不仅口感纯正、风味独特，更具备更长的保质期与更高的健康标准。全网爆火的山姆黄油华夫饼即由丹夫代工，其黄油添加量高达15%，使得产品风味更为浓郁，深受消费者追捧。
• 薄脆系列创新：继华夫饼系列后，丹夫推出的薄脆产品也成为市场热点。其中巧克力薄脆添加11%的西非纯脂巧克力，结合烘烤黄油香气，使得每一口都呈现出浓郁的巧克力风味和酥脆口感，令消费者欲罢不能。
丹夫通过不断的工艺革新和技术投入，不仅稳固了其在传统烘焙领域的领导地位，更为消费者带来多样化选择，成功实现了从传统美味到现代休闲食品的完美跨越。
内蒙古蒙元宽食品
匠心发酵铸就纯正内蒙风味
在食品行业中，真正优质的牛肉干不仅仅在于选材，更在于工艺和口感的完美平衡。蒙元宽牛肉干以精选内蒙古牛后腿肉为原料，经过72小时乳酸菌发酵和18小时风干等严格工艺，成功塑造出干湿适中、口感丰富的健康零食。
• 严选原料，健康保障：采用纯正牛后腿肉，配料简单，仅包含食用盐、白砂糖和乳酸菌，确保产品天然健康，无任何多余添加剂。产品不仅适合各年龄层人群，孕妇和儿童同样适宜。
• 科学工艺，口感独特：经过长时间乳酸菌发酵，使得牛肉干更加入味且具有独特的酸香味；风干工艺则确保了产品的嚼劲与肉香相得益彰，每一根牛肉干都经过真空独立包装，保证了产品的卫生与新鲜。
• 市场细分，满足不同需求：目前产品分为448g和250g两种包装规格，其中448g装定位于家庭及团购市场，250g装更适合单身人士及零食小包装需求。同时，蒙元宽官方旗舰店提供原味及麻辣两种口味，产品在各大电商平台均取得了良好的销售成绩。
蒙元宽牛肉干以其纯正风味和健康理念，迅速赢得了消费者的青睐，成为内蒙古传统美食与现代健康零食完美结合的代表之作。
上海悠纯牧业科技
坚持洁净配方，打造多个大单品
在乳制品市场竞争激烈的大环境下，悠纯凭借“坚持配料表干净”的理念和严苛的生产标准，在乳制品领域中独树一帜。公司以消费者健康为首要目标，通过技术创新和不断研发，成功打造出一系列安全、美味的产品。
• 创品质先行：悠纯不断推进技术与配方的革新，与盒马合作研发的调制乳产品，历时三个月反复打磨，用的是真材实料的果酱，迅速成为当时乳品市场中的百万大单品。此外，悠纯还在推进水解乳糖技术的应用，旗下一些产品做到不添加一颗糖也能拥有天然甜味。
• 严控生产环节：悠纯在江阴和贵阳分别建立了常温与低温生产基地，并正在自建金昌的加工和奶源基地，全链条监控保证了每一批产品的高品质和安全性。
• 调制乳市场先导者：在国内调制乳市场还停留在添加香精的阶段时，悠纯已经率先推出“洁净配方”，引领行业转型，满足客户的各种定制化需求。从健康理念到产品研发，悠纯始终走在行业前沿，并不断拓展国内外市场。
悠纯以其对“坚持配料表干净”的坚持，不仅赢得了消费者信赖，也为未来乳制品健康方向的发展奠定了坚实的基础。
三宝高邮咸鸭蛋
地道人做地道高邮咸鸭蛋
南方的年饭桌上怎么能少了咸鸭蛋呢。“曾经沧海难为水，他乡的鸭蛋，我实在是瞧不上！” 想必许多人一直对汪老写的《端午的鸭蛋》里的高邮咸鸭蛋念念不忘。清代文学家袁枚也说：“腌蛋（即咸鸭蛋）以高邮为佳，颜色红而油多。”
高邮咸鸭蛋是用特色辅料和传统配方、工艺腌制而成，松沙软糯的，咸淡适中，用筷子一戳就流油了，吃起来真的很香，喝粥的时候来一个，满足地开启全新一天。「品智PLSC」推荐一款正宗高邮咸鸭蛋——三宝高邮咸鸭蛋。
这款咸鸭蛋，蛋白不齁咸，蛋黄细腻绵软滋滋冒油。未识高邮人，先识高邮蛋，高邮鸭蛋一直是当地的重要名片。高邮的其他东西可以不买，但是最最有特色的咸鸭蛋一定要入手，且高邮咸鸭蛋里有蛮大比例是双黄，单蛋黄哪都能买到，正宗双蛋黄可是高邮的特色。
本地人做地道本地菜。早在上个世纪，高邮三宝食品有限公司总经理史朝元的爷爷上门收鸭蛋，卖给各大作坊制作咸鸭蛋。到了父亲这辈就开始往深加工方向发展，自己建厂制作咸鸭蛋。从总经理史朝元开始，又发生了新变迁，从鸭子养殖到销售全链条覆盖，极致把好每一枚咸鸭蛋的品质。
众禾壹心集团圣口乐品牌
首创“冻转鲜”技术 中外市场双轮驱动
圣口乐凭借在冷冻与冷藏之间独创的“冻转鲜”技术，成功突破了传统食品保鲜的瓶颈，成为烘焙与甜点行业的一匹黑马。公司不仅构建了覆盖全国的物流网络，还拥有自主研发团队和智能化生产线，确保从原材料挑选到成品出厂的每一道工序均达到国际标准。
• “冻转鲜”核心技术：产品在低温冷冻储藏后，再以冷藏方式销售，最大限度保留了食品的营养和口感。液氮打发技术的应用，更是确保了甜点的松软质地和独特风味。
• 全自动智能工厂：从选蛋、打发到烘焙，每个环节都实现了机械化操作，产品标准一致且效率高。公司现已开发出包括4寸小方系列、千层系列及芝士甜点系列在内的多个热门产品，满足不同消费者需求。
• 国内外市场布局：不仅在国内拥有超过400多家经销商，与永辉、胖东来等知名超市达成合作协议，圣口乐的产品也已陆续远销海外。未来，公司将继续加强技术研发和市场推广，力争在全球甜点市场上占据一席之地。
凭借先进的技术和完善的生产体系，圣口乐正在引领食品保鲜和烘焙甜点领域的革新浪潮。
晋江市闽南水产（福建龙岗食品）
靠海吃海，从捕捞到产品全链条覆盖
晋江市闽南水产（福建龙岗食品）的历史可以追溯到70年前，从最初码头上简单的鱼货交易起步，到如今建立起完整的捕捞、加工和销售体系，企业始终秉持着“传承三代人的幸福美味”理念，不断实现产品与技术的升级换代。
• 全产业链优势：公司不仅拥有专业的捕捞团队，确保从源头上获取优质海产品，还建立了现代化冷链加工工厂。通过严格的食品安全检测和精细化生产流程，每一批次产品都能保持原始风味和高品质。
• 产品创新与多样化：在传统阿根廷鱿鱼及鱼糜产品的基础上，闽南水产不断推出新型休闲食品。例如与良品铺子联手打造的金枪鱼小饼，采用鳕鱼饼皮、金枪鱼内馅搭配芝士，口感层次丰富，赢得了消费者的广泛好评。除此之外，公司还与盒马合作研发了一款牛肉肠，深受消费者喜爱。
• 严格的食品安全标准，确保产品无虚标，符合国内外质量标准。在不添加科技与狠活的基础上，通过创新科技最大程度保留海产品的鲜美口感。
目前公司营业额接近十亿，并在代工模式下为多家知名零售商提供优质产品。闽南水产凭借三代人的传承与全产业链的优势、深厚的底蕴，，正以稳健而迅猛的步伐迎接市场新机遇，成为水产品加工领域的佼佼者。
婴舒宝
全面布局成人卫生用品
让成人与孩童皆被柔软包裹
起步于婴儿用品市场的婴舒宝，在巩固婴儿纸尿裤等核心产品优势的基础上，积极拓展女性和成人卫生用品领域。凭借先进的自动化生产线和国际领先的技术引进，婴舒宝不断提升产品品质与用户体验，逐步成为业内口碑极佳的品牌。
• 多元化产品体系：公司产品涵盖婴儿拉拉裤、纸尿裤、湿巾等，同时拓展至女性卫生巾、护垫以及成人纸尿裤、成人拉拉裤和护理垫等。产品设计注重舒适与实用，满足不同人群的个性化需求。
• 创新产品——日用安睡裤：传统安睡裤主要用于夜间，而婴舒宝凭借超薄、透气的创新工艺，研发出适合白天穿戴的安睡裤。该产品采用可撕拉式设计，类似卫生巾的替换方式，使穿戴更加便捷，不易外露，市场表现相当优秀。
• 技术与质量保障：公司不断引进国际先进生产技术与优质原材料，严格把控生产每一道工序，从而确保产品的安全性、舒适度和高效性。通过与国内外大型商超的广泛合作，婴舒宝在成人及女性卫生用品领域也逐渐树立起行业标杆形象。
婴舒宝正以多元化产品和不断创新的精神，为消费者提供从婴幼儿到成人全龄段的健康护理方案，推动卫生用品行业的升级发展。
丹东欣时代
设立独立研究院
博士生导师加持中草药产品研发
丹东欣时代生物医药科技有限公司以推广中草药文化和研发高附加值健康产品为己任，集消字号、妆字号、械字号生产资质于一身。公司依托独立的科研机构，与沈阳中医药大学及多位博士生导师密切合作，在中草药领域持续发力。
• 科研实力与资质优势：公司拥有独立的研究院，并与沈阳中医药大学建立了深度合作关系，聘请多名博士生导师参与产品研发，专注于将传统中草药与现代生物医药技术相结合，打造高效、安全的健康产品。
特别值得一提的是，丹东欣时代是全国唯一一家集齐妆字号、消字号、械字号三类生产资质的企业。
•专注中草药与现代生物技术结合：研发团队致力于将传统中草药与现代生物技术结合，开发出安全、有效的健康产品。不仅在口腔护理领域推出了抑菌率高达99.9%的明星产品，还在医美产品上积累了丰富经验。例如，此次展会上推出的草本精粹牙膏，以蒲公英等中草药提取物为原料，添加软性摩擦剂，显著降低对牙釉质和牙龈的摩擦伤害，对牙周炎、牙龈炎有着良好的缓解作用，成为市场上备受瞩目的创新产品。
• 良好口碑与多元的市场渠道：凭借高品质和良好的口碑，丹东欣时代已经与益丰大药房、大润发、永辉及华润万家等多家知名连锁零售商建立合作关系。未来，公司计划继续加大研发投入，推出更多具有竞争力的中草药健康产品，进一步弘扬中草药文化。
丹东欣时代通过科技创新和严格质控，正不断拓展中草药健康产品的市场版图，为传统草本精粹注入新的活力。
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