陇西县食品安全“红黑榜”【校园篇】第二期

为深入推进全县中小学校园食品安全突出问题再排查工作，进一步落实校园食品安全主体责任，陇西县市场监管局实行校园食品安全“红黑榜”动态管理，现将第二期“红黑榜”公布如下：

【红榜】陇西县首阳中学

上榜理由：

一、食堂管理组织完善，单位资质健全。

学校任命校长为“食品安全总监”，并配备了两名专职“食品安全管理员”开展食堂食品安全管理工作。

二、明厨亮灶特色鲜明，操作间干净卫生。

厨房灶台干净整洁、明亮，设备摆放有序，操作流程规范严谨。

校园食品安全

三、餐具消毒科学规范，清洁用具专区摆放。

配有足够数量满足学校食堂使用的餐具清洗消毒保洁柜。保洁设施正常运转，有明显的区分标识。设置独立区域，专门用于存放清洁工具且标识进行专区管理。

四、管理制度落实严格，反餐饮浪费宣传到位。

【黑榜】陇西县闻达学校

上榜理由：

一、后厨环境卫生差。进入后厨门口未放置挡鼠板。

二、操作间冷冻柜未及时除霜，冷冻柜中存放未脱原包装食材，并将其直接放置于鲜肉上。

校园食品安全

三、食品留样盒清洗后直接晾放在窗台上。

四、食品添加剂未专柜管理，直接放置于加工使用区盒子中。

五、打开使用调料未按贮存条件贮存。

筑牢校园 安全防线

六、食用淀粉直接在门口接地摆放。

筑牢校园 安全防线

陇西县市场监督管理局

2025年4月2日

来源：陇西市场监管〡编辑 整理： 掌上陇西

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