美好的一天，氤氲在各式美食的香气里，一句“食品安全”，一份沉甸甸的职责。
坚决捍卫“农田到餐桌”每一道防线，让人民群众吃得安全、吃得放心，是邻水县委、县政府对辖区群众作出的庄严承诺。
近三年来，全县全面践行“四个最严”要求，未发生一起食品安全事件。
完善机制，夯基固本
检查农贸市场
走进县城挞子丘AA级农贸市场，凉菜、肉铺、海鲜，烟火气息浓郁。在摆放整齐的瓜果蔬菜摊位上方，醒目的显示屏上清晰展示着该商户的电子营业执照信息，对应商户的姓名、摊位号与产品价格、收款码及客户评价二维码等内容实时展示，一目了然。
农贸市场一头连着田间，一头连着餐桌，是食品安全监管重地。为提升市场质量，邻水县于2022年8月对挞子丘农贸市场进行全面升级改造，按照集块分区经营原则，共设350个固定摊位及门市，在不断提升农贸市场“颜值”的同时，还翻新了市场内的快检室，稳稳托起老百姓“舌尖上的幸福”。
近年来，该县通过农贸市场倒抓源头治理工作，实施食用农产品“治违禁、控药残、促提升”三年行动，织密县、镇、基地“三级”农产品质量安全检测网络，农产品抽检合格率常年维持在99%以上。此外，通过“你点我检”“你送我查”提高抽检针对性，三年来共抽检食品8740 批次、按时核查处置完成率100%，食品安全抽检总量达到每千人4批次。
校园是食品安全监管的另一个重地。2024年12月下旬，邻水县市场监管局工作人员来到邻水第二中学、柑子镇中心小学等地，开展冬季学校食堂食品安全专项检查行动，进一步排查食品安全风险隐患，保障师生饮食安全。邻水县市场监管局相关负责人表示，该县近年来已常态化开展针对校园食品安全监管专项检测，未来还会不断加强力度，从严从实从重查处各类食品违法行为，切实守护师生“舌尖上的安全”。
完善机制，方能夯基固本。邻水县以市场监管系统为主体，主抓食品安全监管过程，取得了显著成效。目前，该县已全覆盖建立52家食品生产企业“一企一档”，对全县2685户食品销售单位和2244户餐饮单位实施风险分级监管，将重点场所及大宗食品纳入最高风险等级（D级）实行“双重”监管，校园“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%。
做靓品牌，全民共治
冬日的午后，邻水县鼎屏镇人大副主席袁艳又一次来到了该镇的一处餐馆。
“为了更好地督促经营主体落实‘日管控、周排查、月调度’制度，我坚持‘现场+电话+视频’的方式，当好督导员。”袁艳表示，为了紧盯督导发现的问题，她采用“销号式”管理，加强对包保餐馆的食品安全管理员和从业人员的教育引导，提升他们的自律和责任意识。
据悉，该县食品安全办牵头构建了“1+ 4+25+N”工作体系：县食品安全办统筹协调，综合协调、工作指导、宣传引导、督导考核4个专班齐抓共管，25个镇食品安全办实战化运行，335个村食品安全协管员一线驻防，实行专班运行、分片包干、层层衔接、全域推进，切实把责任、压力传导到最末梢。
食品安全志愿者开展“入户敲门”宣传活动
同时，该县开展了“入户敲门”等特色宣传活动，深入宣传食品安全法律法规和相关知识，选聘704名代表委员担任社会监督员，招募食品安全志愿者800名，构建起“代表委员监督+志愿队伍吹哨+社会公众检举”多元共治体系。蛇年春节期间，邻水县市场监管局工作人员邓小红就联合该县鼎屏镇北街社区居民委员会的2名志愿者，在多个小区大门蹲点，给社区居民发放以置办年货为主题的食品安全宣传资料500多份。
在食品安全全民共建共治共享的氛围中，该县以脐橙为核心，做响做靓了安全食品地域名片。成立邻农臻品商贸有限公司统领邻水脐橙基地建设、产品加工、品牌培育、市场营销，发展高品质脐橙28.4万亩，“邻水脐橙”也先后通过国家地理标志产品保护、绿色食品、中国驰名商标认证。目前，“邻水脐橙”已位居中国果品区域公用品牌价值榜第41位，品牌价值33.68亿元。
全媒体记者 郭剑夫 文/图
来源 | 消费质量报
编辑 | 李星彤
校对 | 聂行
责编 | 张可
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