每年春天，懂得养生的人，一定会把自己的“骨骼”养好，因为春天是阳气升发、万物复苏的季节，随着光照越来越多，身体产生的维生素D可以吸收更多的钙，如果钙不足，就会导致中老年人骨质疏松，青少年矮小。而在春天，大家就要少吃白菜土豆这类营养价值比较单一的蔬菜，长期吃它们还不利于身体健康。而今天我给大家介绍的这4样，在春天一定要多吃，能使我们腿脚有劲，精神十足！
第一样：青笋牛排汤
在冬天，正是青笋大量上市的时候，在我家，我会经常买一些青笋和牛排一起炖着吃，因为牛排钙和蛋白质的含量都比较高，而青笋的钙和各种维生素的含量也比较高，两者搭配在一起，可以为身体补充各种营养，间接还能提高免疫力。而且青笋吸收了牛肉的香味，可以使青笋吃着更鲜更香，如果没有做过这道菜的，一定要做给家人尝尝。
【食材准备】：青笋2颗、牛排400克、老姜、花椒、葱花、食盐、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：把青笋削皮洗净后切成滚刀块，然后把牛排洗净后放入锅中，同时加入适量冷水，大火将牛排焯水15分钟后捞出，接着再用自来水将牛排冲洗干净。
第二步：锅中放入适量油，然后把牛排、姜片、花椒放入锅中，大火将牛排炒3分钟后，再放入适量冷水，将牛排炖45分钟。
第三步：45分钟后，将食盐、青笋块全部放入锅中，继续炖10分钟，最后撒上少许葱花即可食用。
第二样：紫菜鸡蛋汤
大家可别小瞧紫菜，在春天，最该吃的海鲜就是紫菜，虽然它比较廉价，但是它含有的钾和钙在海鲜中，都是数一数二的，特别是缺碘缺硒的人，也可以多吃紫菜，来补足这2种微量元素。在每年春天，我建议大家一周喝3次紫菜鸡蛋汤，为身体补足各种营养物质。
【食材准备】：紫菜12克、鸡蛋1个、食盐、香油适量。
【制作方法】：锅中放入适量水，等水煮沸后，将鸡蛋液慢慢的放入锅中后关火，然后再把掰碎的紫菜、食盐、香油放入锅中搅拌均匀即可食用。
第三样：清蒸口蘑
口蘑是营养价值特别丰富的一种菌，它不仅钙含量很高，而且钾含量在菌类中也比较高，特别是中老年人，经常吃口蘑，还能降低胆固醇，所以口蘑也被誉为“菌中之王”。而在春天，我建议大家多吃蒸口蘑，因为蒸菜不仅可以防止上火，而且还能更好的保留口蘑中的营养物质。
【食材准备】：口蘑300克、鹌鹑蛋、食盐、生抽、红椒、香葱、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：把口蘑去蒂后冲洗干净，然后把口蘑放入蒸格上，接着再每个口蘑中放入一个敲碎的鹌鹑蛋。
第二步：把口蘑放入蒸锅中，大火蒸15分钟后关火，然后西安淋上一勺生抽，在撒上香葱和红椒，最后淋一勺滚沸热油即可食用。
第四样：黑芝麻
从小到大，我家一直都会种半亩的黑芝麻，而收的黑芝麻从来都不卖，都是留给自己吃或者送一点亲戚，因为黑芝麻是大补食物，经常吃黑芝麻，不仅可以降低胆固醇，而且还能为身体补钙、补蛋白，就是我家有经常吃黑芝麻这个好习惯，家人都很少生病呢！比如在春天，每天早上喝一碗黑芝麻，对身体益处多多。
【食材准备】：黑芝麻50克、糯米30克、白砂糖适量。
【制作方法】：
第一步：把黑芝麻洗净后放入锅中，然后小火慢慢翻炒黑芝麻，直到温度很浓烈的香味即可关火。接着再把糯米放入冷水中浸泡1小时捞出。
第二步：把炒好的黑芝麻、糯米、一碗水全部放入破壁机中，将它们搅拌成糊糊后，再把糊糊和白砂糖放入锅中，大火煮开即可食用。
春天要“养骨”！少吃白菜土豆，多吃“青笋、紫菜、口蘑、黑芝麻”这4样，腿脚有劲，精神足！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
