随着现磨咖啡市场的蓬勃发展，中国咖啡机行业亦顺势发展。相关数据显示，2018-2022年，中国咖啡机行业市场规模从11.1亿元增至23.7亿元（Statista），2023年进一步达到24.1亿元（奥维云网）。
其中，市场品类逐渐细分，线上由意式半自动和全自动咖啡机主导，且各品类需求分布相对均衡。销量占比分别为38.14%和31.49%。而线下市场则呈现不同的格局，意式全自动咖啡机表现尤为突出，销售额占比高达73.48%，销量占比为34.57%。（《2024年中国咖啡机行业全景图谱》）
不同消费场景和需求驱动了市场供给的多样化。无论是对于咖啡还是生活的其他方面，智能化的渗透程度不仅反映着一个产业的发展进程，更折射出用户对产品和所涉及文化的认知与态度。如今，全自动咖啡机凭借其高效稳定、便捷性与广泛适用性，已不仅在家庭和酒店中普及，更在连锁咖啡门店、便利店、餐饮店等多种场景中成为应用趋势，满足不同群体对高品质咖啡的需求。
而在咖啡消费持续增长之际，“9.9元”价格战也愈演愈烈，企业在加速门店布局抢占市场先机的同时，如何通过改善成本结构、精细化运营与标准化管理确保门店稳健盈利，已成为驱动咖啡行业持续进阶的核心议题。
作为咖啡机智能化的先行者，咖乐美不仅拥有全场景智能咖啡机，更是在2018年便前瞻布局，自主开发专业物联网平台，目前已构建覆盖全球20+国家、连接百万台设备的庞大服务网络，全面渗透咖啡产业链上下游。依托智能化技术内核，咖乐美正通过专业现磨咖啡机设备、智能生产体系、IoT物联网及AI算法，重构咖啡产业逻辑。
01
IoT数字化管理
全线智能产品满足多元场景需求
商用场景系列
据国金证券最新研究，单杯咖啡的成本构成中，生豆占比仅4%，而租金与人力成本合计则高达55%。由此可知，门店企业为何对“坪效”和“人效”极为重视。
对此，咖乐美专为商业场景打造了Model X/Y商用咖啡机，搭载咖乐美IoT物联网，推动商业运营局面的革新。采用全新金属研磨组件、大容量冲泡器、双锅炉驱动，通过全能配置保证高效率、高品质、高杯量出品和高寿命续航。
当然，研发成果离不开市场的大量验证。以某连锁品牌为例，使用咖乐美搭载IoT物联网的智能全自动咖啡机，已累计激活200+台设备，竟能够做到综合成本降低20%，经营分析提效30%……智能化全自动咖啡机正在逐步成为连锁品牌规模化扩张的“最优解”。
Model Z
连锁商用场景智能化革新利器
咖乐美推出的Model Z超级商用全自动咖啡机，以其智能化、标准化出品等核心优势，搭载智能物联网技术，为规模化扩张下的精细化运营与标准化出品提供技术支撑。
●经营数据灵活分析：咖乐美物联网将传统模式下“耗时数日”的数据整合压缩至“一键生成”：设备部署、销售明细、客流峰值等核心指标实时呈现。
●饮品管理标准化： 云端一键下发新品配方，全国门店菜单同步更新，保证门店商品、风味一致性。
同时，Model Z其智能化系统将咖啡师的经验转化为精准的机器逻辑，为门店提供高效稳定的出品：
●智能研磨萃取闭环：通过智能研磨控制，自动校准研磨粗细度与粉重，确保每一杯咖啡所使用的粉量精准一致（研磨精度控制在±0.5g以内）；再经由智能萃取系统，萃取率达18%-22%，杯杯精品。
更关键的是，Model Z全自动咖啡机1小时可连续出品170杯，单杯制作仅需21.6秒，连续制作杯量差±3ml，每一杯咖啡的浓缩基底萃取都能达到高度一致与稳定。
●专业牛奶系统：进口专业奶泵和智能蒸汽杆组成的专业牛奶系统，则能够根据预设的温度和时间，自动打发冷热奶泡，制作冷热牛奶，同时确保奶泡质地细腻绵滑。
●无人智能清洁设计：蒸汽棒/冲泡器/奶路一键自清洁，根据设定时间或杯数自动投药清洗，人工干预趋零。
商务场景系列
在商务场景中，智能数字化服务网络正重塑商务咖啡价值维度。传统运维模式下，物料与营收数据整合缓慢，决策滞后。咖乐美IoT物联网通过实时监测设备、智能预警并分析物料消耗，使运维响应效率提升40%，故障率降低24%。
即将到来的上海HOTELEX展会上，咖乐美将携新品亮相，展示其多年沉淀的产品创新与智能运维实力，助力客户实现高质量、高效率与低成本的平衡。
Model S
精巧智能，超越经典
S Pro机身小巧，支持20+冷热饮品一键制作，全新牛奶管路设计，奶沫出品细腻稳定；升级冷萃，搭配升级研磨组件与水路系统，确保香醇口感与高效出品。
其搭载IoT集成的自助扫码、刷卡、员工福利卡及会员系统，能够满足多元化场景需求。
E、M Pro系列
更优性能适应复杂场景
为了满足用户对咖啡更大容量、更高品质的需求，E、M系列也全新升级成Pro版本。配备2.0研磨组，提升研磨效率；升级16g冲泡器，一键制作大杯咖啡，设备寿命提升至60000杯。
为“机械臂+咖啡机自助解决方案“
提供技术支持
面对商业空间高租金和人力成本的双重压力，有没有可能将坪效提到最高，将人力成本降至近乎零？
当行业仍在探讨智能化的未来时，咖乐美已率先行动，带来了机械臂+咖啡机演示方案。该方案通过咖乐美全系智能咖啡机与市面主流机械臂的智能对接，助力客户打造自助咖啡站，高效为顾客制作多种咖啡饮品，出品速度达每分钟1杯，为商业空间降本增效提供了切实可行的路径。
茶咖机
如果说全自动咖啡机为茶饮品牌跨界咖啡赛道提供了丰富产品、高效出品的支持，那么茶咖机的出现，或将进一步提升茶咖饮品的制作效率，并开启茶咖融合的饮品创新可能。
咖乐美的智能茶咖机集现磨现萃、多功能集成与节省吧台空间等优势于一体，其独特的双研磨器结构，不仅能高效混合研磨茶叶与咖啡，且多段冲泡搭配智能调控水温，更能激发茶咖最佳风味。20多种茶咖饮品，一键即可随心制作。
02
智能化革命
从“设备本质”重构“商业逻辑”
在咖啡产业智能化转型的浪潮中，咖乐美智慧工厂也通过物联网与大数据技术的深度融合，构建起覆盖研发、生产、运维的全链路数字化体系。
借助先进的物联网和大数据技术，云端统一管理百万台咖啡机设备，智能仓储系统在提高仓储效率和准确性的同时，还能节省仓库人员50%以上；利用自动化生产线和智能检测系统实时监控生产过程，确保产品质量和稳定性；工厂以数据驱动生产，设备状态、进度、通过传感器实时回传，实现透明化可视化管理，也让咖乐美能够快速响应市场需求变化。
03
突破传统边界
以科技革新赋能咖啡体验
自2010年成立以来，咖乐美经过15年技术沉淀与突破，不断进步发展，如今已是中国全自动咖啡机的代表性品牌，自有62784㎡的智能园区，产能达50W台每年。
凭借核心技术和系统研发的创新，咖乐美不仅荣获一系列权威食品安全、产品安全和环境方面等认证，更拥有191项研发专利的制造实力。产品畅销全球100多个国家，同时也频频亮相G20峰会、北京冬奥会、巴黎奥运会等国际会议及活动赛事。
上海HOTELEX将至，咖乐美将在其展位系统性展示覆盖全场景的智能解决方案。走进咖乐美“商务、商用、家用”三大场景产品矩阵同台的空间，我们将有机会亲身感受以科技创新为驱动带来的优越咖啡体验，以智能化技术重新定义的咖啡行业未来！
展会信息
2025年3月30日- 4月2日
上海国家会展中心
展馆1.2 C30
版权信息
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■ 文章来源：公众号【咖啡沙龙】原创
■ 图片来源：咖乐美
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