河南经济报记者 沈丹 徐文正
3月25日，郑州餐饮界迎来一场别开生面的文化盛宴。全国首家融合县级地方文化与特色美食的餐厅——宋源陈桥驿，在喜庆祥和的氛围中隆重开业。品牌创始人闫壬午先生携手文化界名流、非遗传承人及各界宾客齐聚一堂，共同见证这座“封丘文化客厅”的诞生。开业庆典以美食为纽带，以艺术为桥梁，为都市人打造了一处品味封丘文化的精神地标。
千年宋韵凝店名，一脉乡情铸初心
“陈桥驿”三字，承载着封丘最璀璨的历史记忆。这里是赵匡胤黄袍加身、开启大宋三百年王朝的龙兴之地，也是豫剧母调祥符调的源头。闫壬午先生在致辞中动情表示：“封丘的历史文化深厚，美食也独具风味，我渴望让这些美好被更多人知晓。封丘作为长寿之乡、金银花之乡、树莓之乡、相思文化之乡，这里的历史与风物值得被世界看见。”十年夙愿，八月筹备，餐厅以“宋源”为魂，将陈桥兵变的历史风云、祥符调的婉转唱腔、相思文化的缠绵诗意，悉数融入空间设计。希望顾客在享受封丘美食的同时，也能真切感受到封丘的艺术魅力和深厚文化底蕴。
开业现场，闫壬午先生与封丘籍文化学者、非遗传承人等嘉宾共同为餐厅揭牌，并举行剪彩仪式。红色绸带落下瞬间，“陈桥驿”三个鎏金大字与餐厅门前的仿宋式灯笼交相辉映，寓意“千年宋韵，薪火相传”，现场掌声雷动。
非遗雅韵宴八方，一菜一典话春秋
开业当天，餐厅内外宾客云集，各界名流纷至沓来。尤为引人注目的是曲剧大师胡希华、豫剧名家国家一级演员范静、祥符调非遗传承人阎立品大师亲传弟子朱巧云等多位老艺术家的倾情助阵：名家献唱豫剧经典选段，悠扬唱腔绕梁不绝；书法大师即兴挥毫，墨宝赠予餐厅；民乐演奏家更添典雅意境。而真正的重头戏，则是以“复原古法、创新口味”为特色的非物质文化遗产“封丘卷尖”以及“封丘飘香鱼”“翟母熬馍”“封丘肘花”等多道招牌菜，宾客通过沉浸式体验感受到“一菜一故事”的文化内涵。传统艺术与美食文化的碰撞，为开业增添了浓厚的文化韵味。
食材链动乡土情，产业赋能新图景
宋源陈桥驿的开业，不仅是一场美食盛宴，更是一次文化寻根之旅。这里用一道道封丘风味，讲述着黄河岸边的千年故事；用艺术与情怀，搭建起城乡对话的桥梁。餐厅负责人在采访中透露，餐厅食材优先采购封丘本地农产品，并与当地农户签订合作协议，既保障菜品原生态，也为推动家乡经济。闫壬午先生表示，“希望借助我们的品牌，推广封丘的文化、人文风情、自然美景和特色美食，让更多的人了解封丘，爱上封丘。我更希望，我们的成功能够成为一个范例，鼓励更多人用这样的方式去推广自己的家乡，让这种模式遍地开花，共同展示中华文化的绚丽多彩！”。此次开业活动不仅彰显了品牌深耕传统文化的决心，更以独特的艺术表达为餐饮行业注入新活力。宋源陈桥驿的启幕，或将为都市人提供一处“赏味、赏艺、赏心”的理想空间。
