春分之后，人体阳气升发，新陈代谢旺盛，这时，饮食上讲究阴阳协调，因此，建议人们多喝一些汤，不仅可以促进血液循环和新陈代谢，还能帮助调节身体的阴阳平衡，适应春季的干燥气候。
而说到喝汤，大家首先就想到了鸡汤、鱼汤、排骨汤这些，但其实春分后，相较于前面说的肉汤，我们更应该多喝这碗甜汤，据说这个汤，号称“春天第一补”，比吃人参还要补，健脾养胃，美容养颜，喝过的人都念念不忘，它就是——银耳红薯汤。
首先是红薯，它含有丰富的“钾元素”，可以保持人体精神充沛，维持血压正常，能缓解春困多带来的精神不振。
其次是银耳，它富有天然特性胶质，加上其滋阴作用，长期吃的话，不仅可以润肤，还有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，关键是两者的饱腹感都很高，搭配食用也是减肥爱好者的福音。
因此，春分之后，10碗鸡汤不如这一碗甜汤，比人参还补，一周3次，滋阴润肺、养颜健脾，越喝越漂亮，全家人都爱吃，一起来看看我是怎么做的吧。
一、银耳
推荐食谱：银耳红薯汤
主要食材：银耳、红薯、红枣、糯米粉、黑糖
具体做法：
1、准备3朵小银耳，往里加一点白糖、一勺白醋，再倒入适量的温水，用手抓拌至白糖和白醋化开，盖上一个盘子，放一旁浸泡10分钟，把银耳提前泡发、泡大。
2、准备10克红枣，先在表面淋上少许的清水，再加一勺食盐、一勺食用小苏打，用手搅拌均匀后，往里倒入适量的清水，用手清洗一遍之后，换水给它多清洗几遍，直到水变清澈为止，最后把红枣剪成小块，把枣核去掉，放一旁备用。
3、接下来准备2个红薯，给它洗净去皮后，放在案板上，给它改刀切成滚刀块，全部切好之后，放入盘子中备用。
4、准备150克糯米粉，往里倒入80毫升的温水，边倒边搅拌，直到搅成面絮状，再用手揉成一个软硬适中的糯米面团，然后戴上一次性手套，揪起一小块糯米面团，用手捏得紧实一点，再搓成和鸡蛋黄一样的小圆球。
5、这时候，银耳也已经完全泡发了，往里加入一小勺食用小苏打，用手抓拌至小苏打化开，再将银耳仔细搓洗一遍，直到洗至水变清澈为止，洗好后，剪掉中间黄色的根蒂部分，接着将银耳剪成小块，并用刀剁得碎一些。
6、锅中水提前烧开，把糯米丸子放进去，用铲子搅拌一下，开大火煮5分钟，记住煮的过程中，要不时地搅拌，防止糊锅底，直到煮至糯米丸子全部漂浮起来，就迅速捞出来，放入凉水中过凉，这样糯米丸子的口感，会更加的劲道。
7、下面将银耳、红枣倒入砂锅中，再倒入多放一些的清水，用铲子搅拌一下，大火烧开后，转小火慢慢熬15分钟，把银耳的胶质熬出来，熬的过程中，用勺子不停地搅拌，这样更容易出胶质。
8、时间到了之后，汤汁已经变得浓稠，再将红薯倒进去，并用勺子搅拌均匀，然后煮15分钟，把红薯煮熟，这里最好不用盖盖子，不然烧开之后，汤汁会溢出来。
9、接下来放入糯米丸子、2块黑糖，用勺子搅拌至红糖化开，这一步就要不停地搅拌，防止糯米丸子糊锅底，大概需要搅拌3-4分钟，直到汤汁变成了枣红色，一道健脾养胃，美容养颜，好吃又好喝的银耳红薯汤就做好了。
10、这样做出来的银耳红薯汤，颜色诱人，看着就很有食欲，一口下去，甜而不腻，银耳入口爽滑，一抿就化，而红薯香甜绵密，给汤增添了醇厚的口感，再加上 Q 弹的糯米丸子，真的太美味了。
11、由银耳、红薯、糯米丸子、红糖搭配在一起，煮出来的甜汤，每一口都很满足，常喝的话，健脾养胃，美容养颜，越喝越漂亮，真的是一道不容错过的好汤，做法也是没有任何难度，喜欢的朋友，一定要收藏起来试一试。
结语：春分后，10碗鸡汤不如这一碗甜汤，比人参还补，一周3次，滋阴润肺、养颜健脾，越喝越漂亮。
