春季养胃新法：8道素菜助力消化与新陈代谢

一、【 山药炒木耳】

山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃消化吸收功能。

此菜口感清爽，营养丰富，既能健脾益胃，又能滋阴润燥。

二【 菠菜蛋花汤】

菠菜能促进肠道蠕动，清理肠内积热。

菠菜蛋花汤清淡鲜美，很适合春天养胃。

三【小炒胡萝卜】

胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，对肠胃黏膜有保护作用。

让胡萝卜丝熟透且口感软糯，简单调味后出锅，香甜可口又养胃。

四【清炒西兰花】

西兰花含有丰富的维生素和膳食纤维，能促进消化。

五【 香菇青菜】

香菇有健脾开胃的功效，青菜富含维生素和矿物质。

这道菜荤素搭配（香菇虽为菌类但烹饪时作素菜），营养均衡，对肠胃友好。

六【 南瓜小米粥】

南瓜性温，能保护胃黏膜。

将南瓜去皮切块，与大米一起熬煮成粥，煮至南瓜软烂，粥体浓稠。南瓜粥香甜可口，易于消化，是养胃的经典美食。

七【凉拌豆芽】

豆芽富含膳食纤维，可促进肠道蠕动。凉拌豆芽清爽解腻，有助于通肠养胃。

八【韭菜炒豆干】

韭菜有温中开胃的作用，豆干富含蛋白质。