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在近期，千禾味业旗下的 0 酱油产品因媒体送检一事，被推到了舆论的风口浪尖，引发了大众对于 “零添加” 概念的广泛质疑。面对这一情况，千禾味业董事长坚称 “千禾 0” 就是零添加，可这一回应，在我看来，多少有点玩文字游戏的嫌疑。
咱们先来说说这零添加的标准。很多人觉得，只要产品原料里不主动添加某些东西，那就是零添加了。但事情远没有这么简单。真正的零添加，不仅要在生产过程中不额外添加，更要对原料进行严格把关。如果原料本身就存在问题，比如含有超标物质，即便生产时没有额外添加，这样生产出来的产品能算合格的零添加产品吗？答案显然是否定的。就好比盖房子，用了质量不过关的砖头，即便在施工过程中没有偷工减料，这房子能算是质量上乘的好房子吗？肯定不能呀。
再看那些检测出的微量元素。虽说有些微量元素在标准规定范围内，但只要检出了，那就说明产品里是有的。有和没有，这可是本质上的区别。千禾既然在商标和推广中宣称是 “0”，那就应该做到真正的零检出。一旦检测出哪怕极微量的相关物质，从消费者对 “零添加” 的理解角度看，那就不能算是 “0” 了，而更像是 “1”，这和消费者对零添加的期待有了偏差。
如今，千禾味业董事长还在强调 “千禾 0” 就是零添加，这种强词夺理的做法，实在难以服众。老百姓在购买产品时，是很看重实际效果和诚信的。对于食品类产品，大家更是格外关注安全和质量。如果一个产品打着零添加的旗号，却在实际检测中出现与宣传不符的情况，消费者肯定不会买账。市场是最公平的裁判，消费者的选择将直接决定产品的命运。如果千禾不能正视这个问题，积极改进生产流程，严格把控产品质量，让产品真正符合零添加的标准，那么即便现在通过各种说辞试图挽回局面，最终也可能失去消费者的信任，在市场竞争中败下阵来。
希望千禾味业能好好反思，真正做到对消费者负责，生产出名副其实的零添加产品，重新赢得消费者的青睐，也给整个食品行业树立一个良好的榜样，别再让消费者为所谓的 “零添加” 概念而困惑和担忧了。
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