本文转自：人民网-广西频道
科技兴“竹”赋能乡村振兴
——广西推广林业科技加快竹产业发展纪实
王勇 蒋林林 刘家开
春暖花开，万物复苏。一阵春雨过后，竹林里的竹笋正蓄积着力量准备钻出地面。桂中、桂北地区的雨后春笋，在广西林业科技的加持下，又迎来竹产业发展新一年的开局。
2024年9月底，广西壮族自治区林业技术推广站（广西壮族自治区乡镇林业工作站）组织专家对柳州市鹿寨县林业技术推广中心承担的2022年中央财政林业科技推广示范项目“麻竹低产林综合改造技术示范与推广”、桂林市永福县林业局承担的2022年中央财政林业科技推广示范项目“霜冻麻竹笋用林快速复壮技术应用与示范”进行现场查定，并予以通过。
专家组对柳州市鹿寨县林业技术推广中心承担的项目进行现场查定。广西壮族自治区林业局供图
科技引领，麻竹“低改”出高效
2022年5月，鹿寨县鹿寨镇石路村新建屯村集体投资70万元，村民集资30万元，新建麻竹种植基地200多亩，其中100余亩获“麻竹低产林综合改造技术示范与推广”项目支持。在广西林科院的技术支撑下，鹿寨县林业技术推广中心在新建屯麻竹种植基地推广笋蔸、枝条等容器育苗技术，解决种苗短缺和成活率低的问题，又通过技术培训提高竹农种植技术，推广麻竹新造林抚育管理技术。在项目的引领示范作用下，村民按照技术规程对200多亩麻竹林进行规范化、标准化管护。基地负责人张明表示，目前，新建屯200多亩麻竹示范林成为村集体的“绿色钱库”，让全屯48户400多名村民集体受益。
鹿寨县拉沟乡关江村下关江屯是“麻竹低产林综合改造技术示范与推广”项目另一个实施地点。下关江屯是竹笋老产区，早在上个世纪70年代村民就开始种竹采笋。不过，传统种植模式人种天管，竹笋产量低，且病虫害严重。
项目实施前，在下关江屯村民传统观念里，始终认为“有竹才有笋，竹多笋更多”，从来舍不得多砍一根老竹，导致竹林密不透风，竹蔸高垒，病虫害严重，大大影响新发竹笋产量和质量。项目实施期间，项目负责人潘金勇与科技人员挨家挨户上门做思想工作，有时村民白天出门干活去了，他们就晚上登门夜访座谈，目的就是劝说村民砍掉老化的旧竹，每蔸适量保留数根母竹，为来年发笋挪让空间。
麻竹林低产结构调控技术是本项目建设的主要内容之一，项目技术人员示范引导村民控制竹林密度，以每亩28—42株密度为宜；推广几何留竹技术，每年8月中旬，以“几何图形法”保留健壮二茬笋2—3株，12月至次年3月，每丛保留3—6株1—2年生竹。为解决竹蔸高垒的问题，技术人员推广平地采笋技术，用笋凿或割笋刀平地采笋，禁止下挖或保留笋桩，采笋后适当回土，以便再次孕笋成林。
下江屯专业合作社负责人陈如喜表示，林业部门推广的关键技术，让乡亲们竹林林相完全大变样，竹笋产量逐年翻番。“砍竹发笋”的事实，改变了附近竹农的传统观念，家家户户学习科学种竹技术。如今，竹林还是那片竹林，而农户家庭收入却已成倍增长。
在鹿寨县鹿寨镇和拉沟乡的两个项目实施点，专家组实地查看项目麻竹改造示范基地麻竹改造、管理情况，分别抽样测定麻竹改造示范基地和新造林示范基地的麻竹笋产量。通过现场核实、听取项目组汇报、查阅档案资料等方式，经查定，麻竹新造示范林2024年鲜笋产量达每亩1723.27公斤，麻竹改造示范林2024年鲜笋产量达每亩1255.9公斤。该项目改造示范效果显著，新造林保存率较高，完成合同规定的各项任务和主要经济技术指标，为柳州螺蛳粉原材料竹笋产业高质量发展提供可借鉴、可复制、可推广的经验模式。
专家组对鹿寨镇石路村新建屯麻竹低产林综合改造项目进行现场查定。广西壮族自治区林业局供图
科技暖心，助力霜冻麻竹防灾减灾
永福县广福乡广泛种植麻竹笋用林，2021年1—2月霜冻严重，竹秆冻害程度80%，出笋量明显少于往年。而竹笋又是广福乡龙溪村农户的主要经济来源。
2022年—2024年，永福县林业局在霜冻严重的麻竹种植区龙溪村龙溪屯，实施“霜冻麻竹笋用林快速复壮技术应用与示范”，建立示范林400亩，通过推广“南方优良竹种定向高效培育技术示范”成果的各项技术，尽可能地展示高效培育技术和灾后快速恢复技术。项目实施主要内容包括霜冻灾害后麻竹笋用林枯立竹的采伐与应用技术、麻竹林抚育管理技术、霜冻灾害后麻竹林林分结构调控。
项目目标为示范林笋产量恢复到丰产水平，并快速将复壮技术辐射推广到受灾麻竹林，扩大先进技术应用区域，达到提高产量、科技示范、增强信心的目的。
在永福县广福乡龙溪村龙溪屯项目实施点，专家组对照“霜冻麻竹笋用林快速复壮技术应用与示范”合同约定的技术指标进行查定。根据现场样地测定数据整理、查阅资料后，专家出具意见，各项指标均达到了规定要求。
事实证明，在永福县广福乡龙溪村建设“霜冻麻竹笋用林快速复壮技术应用与示范”示范林，项目实施后，为全县种植麻竹的农户带来麻竹的高效栽培技术，解决林农麻竹种植技术上的实际困难，带动周边麻竹种植户扩大种植规模，有效促进林业增效、林农增收，助推全县麻竹产业发展，促进乡村振兴。
专家组对永福县广福乡龙溪村龙溪屯麻竹示范林进行现场查定。广西壮族自治区林业局供图
科技赋能，让螺蛳粉味道更足
近年来，柳州螺蛳粉成为享誉全国的知名特色小吃，随着柳州螺蛳粉从“小米粉”做到“大产业”，作为螺蛳粉重要原料的竹笋产业也蓬勃发展起来。柳州螺蛳粉的“灵魂调料”酸笋，其主要原料品种为麻竹。
自治区、柳州市高度重视螺蛳粉原材料的发展，制定出台系列相关政策。其中，柳州市实施的《关于推动柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设的实施方案》，为螺蛳粉全产业链制定84项标准，推进螺蛳粉全产业链标准体系建设，其中《柳州螺蛳粉原料——竹笋生产技术规程》《柳州螺蛳粉原料——竹笋种植基地建设规范》《柳州螺蛳粉原料——竹笋种植基地评价规范》等10项标准为广西林科院牵头制定。
此外，广西林科院竹类研究团队与柳州市林业技术推广站、柳州市柳南区龙汉岭林场等单位联合编制广西地方标准《麻竹低产林改造技术规程》和《麻竹侧枝扦插繁育技术规程》、柳州螺蛳粉原材料首个广西团体标准《柳州螺蛳粉原料竹笋无公害生产技术规程》及广西团体标准《柳州螺蛳粉原料竹笋容器育苗技术规程》等技术标准，修订了原有的广西地方标准《笋用丛生竹栽培技术规程》，对螺蛳粉原料竹笋高标准生产起到极大的推动作用。
作为广西唯一从事竹类栽培技术研究的省级科研机构团队，广西林科院竹类研究团队在笋用林种质资源收集、种苗繁育、高效培育、科技推广等方面积累了大量成果。10多年来，广西林科院竹类研究团队完成竹类多领域省部级科技攻关与技术推广等科研项目10余项，编制广西地方标准、团队标准8项，发表论文30余篇，授权国家林业和草原局植物新品种2项，授权国家发明专利5项，编著有《麻竹栽培实用技术》《广西竹种及其栽培》《广西竹类植物》等著作，为柳州螺蛳粉原料竹笋产业的高质量发展提供了强有力的科技支撑。
广西林科院竹类研究团队在科研和科技推广过程中，积极发挥专家引领作用，深入基层调查研究，引进新技术、新品种，组织科普宣传，开展技术培训，进行各项实用技术的推广应用，为广西螺蛳粉原料竹笋产业作出了巨大贡献。
近年来，在广西壮族自治区林业技术推广站（广西壮族自治区乡镇林业工作站）支持下，广西林科院竹类研究团队以科技力量支撑起广西柳州螺蛳粉原料竹笋产业的高标准发展，不仅带动竹笋产业的经济发展，也帮助种笋农民步入致富之路，助力乡村振兴战略实施，对提升柳州螺蛳粉国内外影响力发挥了重要作用。
