当说唱遇上西北味道，会发生什么？神奇探索局来自加纳的探员"森哥"姚森，这次带着全网粉丝的期待，空降甘肃天水，听说这里的小吃能让人“一口入魂”，麻辣烫火到有人打飞的来吃，各种小吃让人眼花缭乱，天水到底藏着多少碳水密码？
天水 一个让碳水控发疯的“隐藏王者”
你以为天水只有麻辣烫？错！在“伏羲老家”，不仅有1600年的文明在麦积山石窟静静发光， 更有2000多年的碳水美味让人直流口水。
天水是中国南北交界处，也是古代丝绸之路上的重镇，千年商埠让天水美食酸辣咸兼容、南北通吃，一口下去全是历史的味道。
Tianshui City, straddling China's north-south divide and a historic Silk Road hub, developed a cuisine blending sour, spicy, and savory flavors over millennia as a trading center, fusing northern and southern culinary traditions.
加纳小伙姚森接到了神奇探索局的一项挑战，既要品尝各类天水小吃，也要即兴创作一段天水美食说唱，他到底完成得怎么样呢？
森哥在天水小吃街“暴击三连”
天水人早餐标配是“呱呱配黄馍加杏茶”，据说能唤醒沉睡的秦人DNA。
阿姨手速狂飙，把荞麦糊糊撕成块，浇上红油辣子。森哥第一口：“这口感……和老家加纳的味道有点像。”
吃货冷知识：荞麦糊糊配辣椒也是非遗，这个名字像撒娇的小吃“呱呱”，是天水市的传统风味，被誉为“秦州第一美食”。天水呱呱制作手艺被纳入第四批甘肃非遗文化名录。呱呱这份美味更是有2000多年的历史，相传在西汉时期，西汉名将隗嚣为母亲特制的宫廷御食，因锅底焦香意外得名。
Buckwheat paste with chili peppers, a dish with the endearing name "Guagua" , is a traditional snack from Tianshui City, honored as the "Number One Delicacy of Qinzhou." This savory dish boasts a history spanning over 2,000 years.
然然、捞捞和削削，这些可爱的名字透着天水人的直爽，也展示着天水人在美食领域的“暴力美学”。
（削削的制作过程）
先将土豆淀粉用凉水和开，之后放在加热的锅中搅，让土豆淀粉充分糊化，形成胶质状态，之后晾凉凝固。凝固后的然然呈现浅褐色透明状，十分筋道，加辣子、醋、蒜泥，一碗美味的然然就做好了。
削削是捞捞的同胞兄弟，都是天水荞麦凉粉的一种。仅仅是形状的不同，就形成了两个口感差异的小吃。捞捞是是用带孔漏勺均匀地划一圈制作成的，而削削是将冷却凝固后的凉粉块用刀削。
Xuexue and laolao are two Tianshui buckwheat jelly varieties distinguished by their preparation: laolao is pressed through a holed ladle to create noodle-like strands, while xuexue is knife-sliced into flat ribbons, resulting in contrasting textures.
森哥把每个小吃都品尝完：“天水人都喜欢吃咸的吗！“阿姨微微一笑，咸辣才是天水魂！正当森哥被咸辣到灵魂出窍，隔壁阿姨默默递上神秘彩蛋，一碗精心熬制的杏茶，解辣！天水人，果然会吃。
天水味的底色是咸香，金黄酥皮的猪油盒绵软入味，香气满满。森哥咬下瞬间瞳孔地震：“这东西果然名不虚传”。看似简单的猪油盒其实需要12道工序才能完成，它还是天水市级非物质文化遗产。
天水小吃Rap出道！被呱呱香出的Freestyle
神奇探索局给森哥的任务是用天水小吃写一段说唱！正在享用美食的森哥当场耍赖。但一碗荷包蛋下肚后，森哥被天水美味打通任督二脉了！名曲瞬间诞生……
歌词：
“呦，来到天水小吃街，
特色美味不用猜。
呱呱在碗里跳动不停，
辣椒花椒一撒，香气真灵！
软糯有嚼劲，味道超纯正，
一口呱呱，天水人情藏心中。
呱呱、然然、削削、捞捞，
天水小吃独领风骚。
碗里香气四溢，让你停不住嘴，
一口入魂，让你流连忘回。”
"Yo, we're here on Tianshui Snack Street,
with tasty specialties we easily meet.
Guagua bounces in the bowl, flavors take flight.
With chili and pepper, it smells just right.
Soft yet chewy,
the taste is so true.
One bite of guagua, and Tianshui's spirit flows through.
Guagua, ranran, xuexue, laolao,
Tianshui snacks truly stand tall.
The aroma fills the bowl, unstoppable delight.
Just one bite,
and you'll remember the feeling so right."
你们有像森哥一样吃过天水美味吗？评论区留言告诉神奇探索局。没吃过的赶紧去尝尝，被香到哭可别找我们！
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《神奇的中国》第五季
《天水之旅：天水小吃探索》
看非洲探员如何即兴演唱天水小吃！
出品人/邢志刚
监制/柯荣谊
统筹/何娜 李畅翔
制片人/张霄
编导/刘浩
特约主持人/姚森
外联制片/马静娜
摄影 海报/张霄
运营/徐洁茹
文案编辑/刘浩
合作部门
中国日报甘肃记者站
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中共天水市委宣传部
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