大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。每天不知道吃什么？快来试一试这5道菜，分别是辣椒炒鸡蛋、紫菜蛋花汤、干锅花菜、萝卜牛肉汤、老醋花生米。这几道菜不仅做法简单，好吃又实惠，自己在家就能做，有喜欢的朋友快来试试吧！
一、辣椒炒鸡蛋
准备食材：辣椒、鸡蛋
做法步骤：
1、将清洗干净的辣椒用刀拍一拍，切成均匀的辣椒丝；碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。
2、锅中油热，油热倒入鸡蛋液，快速滑熟炒散盛出；锅里不放油，直接下入青椒，撒上少许食盐，煸炒至辣椒断生。
3、倒入炒好的鸡蛋，根据个人口味加入生抽，大火翻炒均匀即可出锅。
二、紫菜蛋花汤
准备食材：紫菜、鸡蛋、西红柿、葱花、香菜、虾皮
做法步骤：
1、紫菜用清水多洗几遍，挤干水分后放入碗中，加入一个西红柿丁，适量的葱花、香菜末、虾皮，再根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油。
2、碗中打入三个鸡蛋，搅匀打散。锅中烧水，水开淋入鸡蛋液，搅匀后倒入大碗中即可。
三、干锅花菜
准备食材：花菜、牛肉、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱
做法步骤：
1、将花菜改刀切成小朵，加入少许盐，倒入适量清水，浸泡5分钟，清洗干净后捞出控干水分。
2、锅中烧油，油热放入花菜，煸炒出花菜里的水汽，盛出备用。
3、锅留底油，放入牛肉，翻炒至变色，加入葱花、姜末、蒜末、干辣椒、一勺豆瓣酱，炒香炒出红油。
4、倒入炒好的花菜，根据个人口味加入生抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀，放入一把葱段，翻拌均匀即可出锅。
四、萝卜牛肉汤
准备食材：牛肉、萝卜、葱姜、胡椒粉、香菜、枸杞
做法步骤：
1、把新鲜的牛肉切成块，冷水下锅，加入少许料酒，煮出血沫捞出，用热水清洗，控干水分备用。
2、将焯好的牛肉转入砂锅中，放入葱段、姜片，一次性加满开水，盖上盖子，炖煮60分钟。
3、放入萝卜块，继续炖煮10分钟，根据个人口味加入盐、胡椒粉，放入少许香菜末和枸杞即可完成。
五、老醋花生米
准备食材：花生米、青红椒、洋葱
做法步骤：
1、花生米凉油下锅，先用中小火慢炸，油温升高花生米发出响声时转小火，用勺子不停翻动；当花生米不再有响声，关火用余温炸至颜色微红，捞出控油。
2、碗中根据个人口味加入生抽、陈醋、蚝油、白糖，搅拌均匀，倒入锅中，开大火烧开，转小火慢熬至汁粘稠能挂住勺子，关火自然放凉。
3、切点青红椒和洋葱丁，花生米晾凉后放入洋葱和青红椒丁，倒入提前熬好的老醋汁，抓拌均匀即可。
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