315后蜜雪冰城股价连续上涨，背后原因不简单！
今年315，蜜雪冰城被曝光门店存在使用隔夜水果切片、卫生状况不佳等问题。按照常理，食品安全问题被曝光，品牌形象会受损，股价也会随之下跌。可令人意想不到的是，蜜雪冰城在315后股价连续上涨，这背后究竟有着怎样的原因呢？今天，咱们就一起来深入分析分析。
一、品牌根基深厚，消费者忠诚度高
蜜雪冰城自2000年成立以来，经过二十多年的发展，已经在消费者心中树立起了独特的品牌形象。“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”这首洗脑神曲，让蜜雪冰城的知名度大幅提升，雪王的形象更是深入人心。
蜜雪冰城主打下沉市场，以“极致性价比”为核心定位 ，其产品价格亲民，甜筒2元，柠檬水4元，果茶、奶茶大多7元左右，满足了广大消费者对于平价饮品的需求。尤其是在学生群体和小镇青年中，蜜雪冰城拥有超高的人气，很多人都是它的忠实粉丝。这些消费者对蜜雪冰城有着较高的认同感和归属感，即使出现了食品安全问题，他们在情感上也更愿意选择原谅，继续支持蜜雪冰城。
有网友就表示：“蜜雪冰城这么便宜，还能用真材实料，偶尔出现点小问题可以理解，总比那些贵还用料不好的品牌强。”这种消费者心理，使得蜜雪冰城在面对危机时，依然能够保持稳定的消费群体，为股价上涨提供了坚实的支撑。
二、强大的供应链体系，保障品牌竞争力
蜜雪冰城之所以能够做到价格亲民，背后是其强大的供应链体系在支撑 。蜜雪冰城自建了五大生产基地和2500亩物流园，构建了“产地直采 - 中央厨房 - 冷链直达”的完整供应链体系。通过与茶农、果农等直接合作，蜜雪冰城能够拿到低价的原材料筹码，例如其采购的柠檬，成本比同行低20%。同时，自建中央工厂集中生产原料，再通过自建物流免费运送到加盟店，大大降低了供应链成本。
蜜雪冰城提供给加盟商的饮品食材，超过60%是自产，核心饮品食材更是100%自产 。这种高度自主的供应链模式，不仅保证了产品的质量和稳定性，还使得蜜雪冰城在面对原材料价格波动时，有更强的抗风险能力。投资者们看到了蜜雪冰城供应链的强大优势，对其未来的盈利能力充满信心，这也是股价上涨的一个重要因素。
三、危机公关得当，迅速挽回品牌形象
在被曝光食品安全问题后，蜜雪冰城并没有选择逃避，而是迅速采取行动，积极应对危机 。总部第一时间发布声明，对涉事门店进行严肃处理，并表示将加强对所有门店的监管力度，完善监督管理制度。同时，多地蜜雪冰城门店也积极回应，称一直严格遵守公司规定，当天多余物料都会废弃处理，被曝光的只是个别门店的个别行为。
杭州有蜜雪冰城门店工作人员称接到了总部规定：“柠檬不能过夜，每天闭店必须拍照登记，做好报废记录” 。这种迅速且诚恳的危机公关处理方式，在一定程度上挽回了消费者的信任。消费者看到了蜜雪冰城对待问题的态度和解决问题的决心，对品牌的信心逐渐恢复。
此外，蜜雪冰城还利用社交媒体进行积极的互动和宣传，将负面事件转化为品牌传播的契机 。网友们把“隔夜柠檬”玩成了梗，“不是柠檬隔夜了，是我来晚了”等段子在网络上广泛传播，使得蜜雪冰城的话题度居高不下，但这种娱乐化的解构效应，让消费者对事件的关注度更多地转向了趣味性，而非真正去深究食品安全问题的严重性，反而在一定程度上起到了宣传品牌的作用。
四、资本市场看好，投资热情高涨
蜜雪冰城在今年3月3日正式在港交所上市，上市首日市值就破千亿，冻资额1.8万亿创历史纪录 ，这本身就说明了资本市场对蜜雪冰城的看好。其招股书显示，2021 - 2023年蜜雪集团营收和利润都保持着较高的增速，2024年前三季度，营收187亿元，同比增超两成；期内利润为35亿元，同比增超四成 。良好的业绩表现让投资者对蜜雪冰城的未来充满期待。
即使在315被曝光问题后，投资者依然认为蜜雪冰城的品牌价值和市场潜力巨大，短期的负面事件并不会影响其长期的发展 。而且，蜜雪冰城在全球拥有46479家门店，覆盖中国及海外11个国家，庞大的门店网络和全球化的布局，为其未来的增长提供了广阔的空间。这些因素都促使投资者继续增持蜜雪冰城的股票，推动股价不断上涨。
315后蜜雪冰城股价连续上涨，是多种因素共同作用的结果 。但这并不意味着蜜雪冰城可以对食品安全问题掉以轻心。食品安全是餐饮行业的生命线，只有始终把消费者的健康和安全放在首位，不断完善管理体系，提升产品质量，才能真正赢得消费者的长期信任，实现品牌的可持续发展。对于我们消费者来说，在支持自己喜爱的品牌时，也不能忽视食品安全问题，要保持理性和关注，共同促进餐饮行业的健康发展。未来，蜜雪冰城能否继续保持良好的发展态势，我们拭目以待。
