打工人一觉醒来，“饭碗”彻底保不住了，无数人钟爱的“国民快餐”竟然也是黑心食堂！不点一份黄焖鸡，你永远不知道有些餐饮店的底线有多低！你以为再差也就只是用了点冷冻肉，殊不知自己可能连一块冷冻肉都吃不上。
就这么说吧，你花20多块钱点的黄焖鸡，里面的香菇可能都是上一桌客人碗里剩下的，店员拿回去洗洗，直接扔进锅里重复加热再给你端上桌，现在知道香菇为什么这么入味了吧？
但跟接下来要说的黑幕相比，这都算好的了，最起码剩菜回锅之前还给你洗了洗。但要是点到隔夜的牛肉，那就只能祈祷自己有一颗足够强大的胃了。
因为就算这肉已经发黑发臭了，他们照样能分分钟把“僵尸肉”变成新鲜货，而且只需要一点秘制的色素，就能摇身变成一份新鲜的牛腩煲。
还有食材的塑料包装袋，有些员工为了省事，直接扔进锅里一块儿加热。要知道，很多塑料袋的主要成分是聚乙烯、聚丙烯，长时间处于高温加热的情况下，是会分解出有毒化学物质的，而且会对人体的肝脏、肾脏造成直接危害。
不仅如此，店里还有发芽发酸的土豆、长毛发绿并且散发着臭味的鸡肉，即便食材已经变质到了这种程度，也照样不会被浪费掉。臭味太重了就多洗两遍，实在不行高温煮煮杀杀菌还能接着端上桌。
这后厨哪里是在做饭？分明是在投毒！可当暗访的记者问“你们这么做，难道就不怕吃出问题吗？”结果得到的回答却是“又吃不死人”，很难想象这是从一个正常人嘴里说出来的话。
最离谱的是，很多门店的员工居然没有健康证，连一家餐饮店最基础的要求都没有达到，就直接让这些无证的大叔大妈徒手切菜做饭，这哪里是后厨？简直就是生化武器实验室！
要知道，杨铭宇可是成立了十几年的老品牌，全国几千家连锁门店，也算得上是国内餐饮品牌里的成功典范了。要是连这种有点名气的品牌都不把消费者当人看，那以后谁还敢在外面吃饭？
不过，也有人觉得这可能只是个别门店的做法，不能直接否定其他门店甚至整个品牌。但接下来的这个消息，估计又有不少人要失望了。这回记者随机暗访了三家门店，结果无一幸免全部中招，这难道只是巧合吗？
随着事情的火速发酵，杨铭宇品牌方也站出来进行了公开道歉，并且永久关停了几家涉事的门店，同时还表示，下一步会对全国的店铺进行严格排查整改，并对员工进行重新培训。
公关的速度虽然快，但是网友并不买账，因为这已经不是它第一次塌房了。去年，先是郑州一家公司团购黄铭宇黄焖鸡之后集体食物中毒，紧接着四川一家门店又被消费者投诉吃出了老鼠。
各地加盟店的食品安全问题不是第一天出现的，为啥现在才想起来全面整改？难道就因为这次的热度太高了吗？还有员工培训的问题，以前要是真的培训过，怎么可能会有这么多人连健康证都没有？
归根结底，这背后暴露出来的是加盟品牌的监管问题。记者暗访调查之后意外发现，所谓的总部监管，其实只是一张空头支票，他们连最基本的巡查记录都拿不出来，更不用说揪出无证上岗的员工了。
对于网上隔三差五爆出来的乱象，品牌不可能不知情，但为了能继续躺着收钱，他们选择了睁一只眼闭一只眼。
更可怕的是，杨铭宇事件不是个例，而是整个行业的缩影，剩菜回收、色素美颜等等，这些都已经成了业内默认的规则。还有某些平台，指望他们监管简直就是个笑话，只要商家按时缴纳佣金，就算资质造假，他们也会装作没看见，也难怪外卖小哥经常提醒大家少点外卖。
我们常说民以食为天，关系到每个人生命健康的餐饮行业，为啥突然烂成这样了呢？有人说是因为商家的道德底线太低，但这背后其实是一场人性与利益的较量。一份二十多块钱的黄焖鸡，商家需要承担的不只有食材成本，还有房租以及高额的加盟费，品牌可以收完钱一走了之，但商家却需要在“卷价格”和“卷质量”中做出选择，为了满足绝大多数人的需求，他们选择了偷工减料，让消费者误以为薅到了羊毛。
商家为什么敢这么做？说到底还是因为违法的成本实在太低了。用烂肉烂菜出餐，赌赢了没人来查，你看每年不也就只有315前后查得严吗？要是运气不好赌输了，大不了被罚个十万八万，顶多也就丢掉10天半个月的营业额。实在不行暂时歇业，过段时间风头过了，换个招牌继续营业。
消费者要是想维权，那简直比登天还难。光这流程、时间，很多人就耗不起，而且取证还特别困难，因为大多数情况下证据早就已经被销毁了。就算你坚持到最后打赢了这场官司，又能拿到多少赔偿金呢？折腾了半天，赔的几千块钱还不够付律师费和医药费。
最近很多黄焖鸡门店日营业额从原来的近万元直接跌倒了几百块，老板苦不堪言。对此我只能说，拿消费者的健康换利润，倒闭也是活该的！别光抱怨餐饮生意不好做，先看看自己的后厨合不合格。
315年年有，但年年都在突破我们的认知底线。杨铭宇、华莱士，这些品牌为啥会成为黑榜上的常客？背后究竟还有多少不为人知的黑幕？作为消费者，我们最关心的就是到底什么时候才能真正守住舌尖上的安全？光靠一时的热搜救火真的有用吗？这背后的监管问题或许更值得反思。
