相信喜欢关注美食的朋友对澳洲和牛、安格斯雪花牛肉这些字眼都不会感到陌生。
澳洲的牛肉曾经在我国的肉制品领域中占据着非常重要的位置。
然而面对着中国这么一个大客户，澳大利亚却一直在我国的红线上疯狂的试探。
而一个小国趁着这个好机会迅速上位，把澳大利亚从牛肉排行榜上挤了下去，估计现在的澳大利亚是追悔莫及了。
那么这个国家究竟是谁？澳大利亚又究竟做出了哪些行为呢？
澳大利亚牛肉
实际上我国的牛肉产业在国际上还是非常发达的，但是国内的牛肉市场还是不能够满足人民的日常需求。
所以我国进口牛肉的力度也是非常的大，足足达到了30%，这个数目可不容小觑。
那么面对着中国这么庞大的一个市场自然是有很多的国家抢着想要和中国和合作。
其中澳大利亚就是一个非常重要的合作伙伴，我国也是澳大利亚最大的牛肉出口国之一。
而澳大利亚创新培育的牛肉也受到了大家的欢迎，利用本地的安格斯牛和日本的和牛进行配种，产生了一种全新的澳大利亚和牛。
这种牛肉兼具了两种牛的优点肉质紧实，同时脂肪分布的非常均匀，远远地看去纹理非常的漂亮，就像是雪花一样，所以也被称为雪花牛肉。
近些年来一些不止是高档的餐厅中，就连百姓们日常的餐桌上也能够看到这种牛肉的影子。
两国之间的合作关系可以说是互利共赢，通过买牛肉，很多的澳大利亚的老百姓赚的盆满钵满。
但就是在这个双方都满意的时候，澳大利亚政府却站出来搞事情了。
首先在当时美国拜登政府的领导下，澳大利亚作为首席小弟，没少站出来挑衅。
在我国的主权问题上指手画脚，为了赢得美国的欢心，甚至新政府直接撕毁了一带一路的协议。
显然这个协议被撕毁后，受伤最深的应该是澳大利亚自己，但是当时的澳大利亚政府已经被猪油蒙了心。
一心一意想要跟美国走，但是美国真的给了他什么帮助吗，答案是否定的。
美国方面只是为了利用澳大利亚来牵制中国罢了，结果就是他们偷鸡不成蚀把米。
中国立马出台了针对澳大利亚的一系列措施，首先就是之前对澳大利亚的投资全部停止。
这一番操作让很多企业叫苦连连，然而他们没想到的是这是一套组合拳。
紧接着我国又针对澳大利亚的牛肉、海鲜等多个领域进行了反倾销制裁。
这几个重拳可都是打在澳大利亚的心窝上了，澳大利亚政府也有点慌了。
更为难受的是这些牛肉养殖户，他们以后的生活该怎么办呢？毕竟养殖牛肉本来就是一个产业链，如今从源头断开了，这些人纷纷站出来让澳大利亚政府想办法。
就在这个时候一个小国趁着好时机爬了上来。
牛肉争霸战
这个小国就是名不见经传的乌拉圭，身为一个南美国家，牛肉是当地人民的必需品。
并且乌拉圭在之前就和中国有着非常广泛的合作，本身乌拉圭的经济发展其实在南北这一块属于比较普通的。
因为国家面积并不大，而且支柱产业并不多，所以发展的相对于缓慢一些。
可是这个国家的牛肉产业却在国际上比较受欢迎，秘密就是在环境上面。
因为乌拉圭的自然条件非常好，大草场都是优质草原，放眼望去风吹草低现牛羊，别有一番诗情画意。
由于这里的人民从小就吃牛肉，所以基本上每家每户都会养那么一些牛。
这些在自然环境中生长起来的牛肉质非常不错，做成煎牛排那是鲜嫩多汁。
蛋白质含量以及口感一点也不输澳大利亚牛肉，并且牛肉的价格也相对便宜。
面对着这么一个好的合作伙伴中国怎么能够不加大合作力度呢？
实际上前期澳洲养殖业遇到困境的时候，乌拉圭就曾经崛起过一段时间。
如今的乌拉圭牛肉产品多样，养殖更是非常的科学化，首先就是牛肉的品质认证。
当你走进乌拉圭的养牛场就能发现这里的每个牛都带着一个特殊的耳环。
当然这个耳环可不是为了让它们卖相好加的装饰品，而是他们身份证。
只要扫描上面的二维码就能看到这只牛的身份信息，从出生地到出生日期，非常的详细。
并且还能通过上面的信息看到牛的健康情况，这样科学化的养殖方式当然让人非常放心。
消费者们想要知道牛肉的信息，只需要简单的扫描一下随牛肉附带的这个标签就能掌握。
除此之外乌拉圭对牛肉的屠宰和加工方面非常的严格，坚决按照国际的标准来执行。
这也是为什么乌拉圭能够在这么短的时间上位，所以乌拉圭的政府也非常珍惜这样的机会。
如今的乌拉圭已经成为了我国的进口牛肉大国之一，将前期的澳大利亚挤了下去。
这也只能怪澳大利亚自己没有把握住这个机会，想要再恢复到以前的位置就看能够拿出多少的诚意来了。
不要小看这个牛肉进出口，对于一些国家而言这可是本国经济的重要支柱。
同时也希望两国之间的合作能够越来越好，不止在牛肉领域，更应该在多个领域上加强合作关系，两国的关系能够走的更远。
参考资料：
“中国的开放举措对乌拉圭非常重要”——乌拉圭肉类协会看好中国市场——2022-07-29 17:11·国际在线
乌拉圭牛羊肉为何“钟情”中国餐桌？——2024-09-23 22:43·海外网
“世界上最遥远的距离”乌拉圭牛肉推广活动在京举办——2024-12-24 11:14·北京日报客户端
