香菇变质了怎么办？
多几遍就行了！
这样丧心病狂、让人作呕的话，竟然是从大牌餐饮后厨人员口中说出来的。
暗访记者实地走访之后，拍下的画面简直触目惊心，……
记者暗访大牌餐饮，画面令人作呕
出去外面吃吃饭，很多人经常会选择全国连锁的店铺，觉得这些店铺有着统一的监管和食材配送，应该食品安全会更好一些。
万万没想到，这一次的大雷就爆在的一家被誉为“中国餐饮成功典范"的品牌身上——杨铭宇黄焖鸡。
这个品牌的加盟店遍布了全国23个省，有将近6000家门店。
近期在网上能看到不少关于杨铭宇黄焖鸡的投诉。
有人投诉在餐品中吃出老鼠屎，还有人反映有吃出虫子的问题。
于是记者决定随机挑选三家杨铭宇黄焖鸡的店铺，决定去一探究竟……
没想到在记者暗访的第一家店铺当中，画面就开始让人反胃了。
台面上放着的全是黄焖鸡的打包外卖盒，里面都是没有卖完的剩菜剩饭，有些明显已经变质了。
就这样一个盒子摞在一个盒子上面，根本不管底部脏不脏，也不管这么大张着口会不会有脏东西掉进去。
这些本来应该备餐的食材很多都已经存放超过两天的时间，闻着都有味了。
香菇捞如闻着已经变酸了，怎么办？
当然是多在水里泡一泡了。
土豆已经发粘，有粘液了怎么办呢？
多洗两遍就可以当下一锅的食材继续用了。
紧接着在第二家黄焖鸡店铺当中，还有让人震惊的地方……
这次不是没卖完的餐盒里面的隔夜饭菜了，直接是从客人吃剩的碗里回收了。
客人们在餐桌上有时候剩下来的一些菜，送到后厨之后会被工作人员挑挑拣拣。
把里面能用的菜比如香菇之类的从碗里扒拉出来，再带着隔夜的汤一块加热。
汤凝固了没关系，热一热就行了。
这一锅黄焖鸡，汤还让后厨人员煮成“老汤”了，香菇这么反复煮几遍，能不入味吗?
记者担心吃出问题，和其他店员说老板让把剩香菇放进去。
没想到店员更是“洒脱”，反手安慰记者，吃出问题都是饭店的事情，老板让咋做咋做，找麻烦都是找老板了。
在暗访的第三家杨铭宇黄焖鸡店铺，还有了一个全新的主打菜品——牛腩煲。
然而桌面上的牛肉是发黑的，明显看出来已经放置很久了，是劣质牛肉。
可是，店员还有让牛肉“重返青春”的方法！
那就是一勺色素放锅里，原本发黑的牛肉立刻变成了鲜牛肉的颜色。
而且这一家店铺的牛腩煲只做外卖，不做堂食，是另一种”创收“。
询问了总部的工作人员才知道，原来总部是不允许做除了杨铭宇黄焖鸡之外的食物。
杨铭宇黄焖鸡所谓的“现做现卖”到了这些加盟店当中全变成了“卖隔夜菜”！
不仅菜是隔夜的，就连米都是隔夜的。
当天新鲜现做的放在下面，把隔夜的都快变质的放在上面。
先卖完这些剩菜剩饭，再去卖新鲜的。
合着大家基本上每天吃的都是前一天，或者前两天的剩菜，甚至还是之前客人没吃完的剩菜。
总部的规定本来是当天的鸡肉或者是菜品没有卖完的应该倒掉，全部都算作损耗了。
不仅仅是食材把控方面有问题，就连后厨人员的招聘和环境也实在堪忧……
按理说在饭店当中做事情，店员的健康标准也是很重要的。
然而随机抽选的这三家店铺，招聘过程中连健康证都不要求有，店员大多数也都没健康证。
按照总部人员的说法会有专人定期来店铺中巡视检查食品安全的问题。
可是在记者暗访期间，根本没有见到总部有任何人员来检查。
店铺中后厨的环境也是一言难尽，桌台上到处都是脏污的痕迹，食材随便泡桶里放在地上，不盖任何遮挡东西。
在需要用到火锅底料的时候，竟然连同包装一起扔到了锅里不断地翻炒。
等待红油化了之后，再把塑料袋从锅里拿出来，桌面上都是脏的。
后厨工作人员一边制作菜品一边抽烟，外卖单子随意的直接甩在了制作好的鸡肉上面。
买的生肉不在冰箱里面放好，竟然一筐一筐放在了垃圾桶上面。
能看到那垃圾桶上面全都是脏东西，直接接触生肉让人看了就作呕。
菜品做错了也不会重新做，而是要挑的仔细仔细一些，把能用的菜挑出来给下一桌用。
这么做是避免顾客发现不属于自己点的菜品中的菜，要求退单。
之前就有新闻一家公司点了杨铭宇黄焖鸡的外卖，结果二十几个人食物中毒，现在全明白了。
伴随着舆论的快速发酵，品牌方和官方都回应了……
店铺停业，总经理回应
官方新闻一报道出来，杨铭宇黄焖鸡直接被央视点名。
被记者暗访的三家店铺已经永久关停了，不过随机的三家踩雷百分之百，也很说明问题了。
当地市监局第一时间就来到店铺中对所有食材扣押，已经对店铺立案调查了。
根据最新的消息，当地杨铭宇黄焖鸡商家表示，现在营业额下降了60%。
有些商家也表示自己是本本分分做生意的，希望顾客能够相信自己，不要被个别不良商家影响。
网友也调侃道，怪不得上菜这么慢，原来是前面一桌还没吃完呢。
还有当过外卖员网友表示，黄焖鸡、小碗菜、粥这些东西都要慎点。
杨铭宇黄焖鸡的品牌方在经历这次风波之后也现身回应了。
称现在要在全国的加盟店后厨加上监控，能够更有效的监管后厨的乱象，避免加盟店用自己的食材。
不过经过这次央视点名，估计杨铭宇黄焖鸡也得元气大伤一次了。
餐饮品牌都应该意识到，食品安全是重中之重，消费者的信任一旦失去了就很难挽回了。
除了黄焖鸡之外，大家还知道哪些餐饮的“内幕”呢？
欢迎留言讨论，让大家都避避雷……