3月11日，四川省资阳市雁江区市场监管局联合属地政府、教体等部门，在石岭镇、伍隍镇试点开展校外托管机构食品安全现场观摩培训。石岭镇、伍隍镇学区内6所提供餐饮服务的校外托管机构负责人及食堂从业人员参加培训。
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本次现场观摩培训以前期监管中发现的问题为切入点，指出校外托管机构在日常经营中存在食品安全责任认识不够，安全意识较差等问题。在组织观摩金带“留守儿童之家”食堂时，市场监管所工作人员重点围绕食堂流程布局及硬件设施设置、食品安全管理制度执行、从业人员培训教育、操作流程风险管控等方面进行讲解，并通过对近年来发生的真实食品安全案例深入剖析，警醒各校外托管机构务必提高食品安全意识，落实食品安全主体责任，积极开展食堂硬件设施改造升级，全面排查整治风险隐患，确保托管学生吃得放心、吃得安心。
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下一步，雁江区市场监管局将进一步总结本次现场观摩培训经验，形成可借鉴、可复制的做法，并在全区范围内推广，助力校外托管机构经营者提升食品安全管理水平，不断夯实食品安全坚固防线。（陈信言）
