齐鲁晚报·齐鲁壹点 徐鹏飞 通讯员 赵可心 张宁
2月17日起，滨城区“两会”相继召开。为保障滨城区十一届人大四次会议、区政协十一届四次会议顺利进行，滨城区市场监管局周密部署、细化措施、全程监督，严格把控餐饮服务食品安全关，确保“两会”期间食品安全。
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高度重视，提前介入。“两会”前夕，滨城区市场监管局高度重视，制定工作方案，成立领导小组。执法人员深入会议接待餐饮服务单位开展事前评估检查，重点核查后厨环境卫生、进货查验、“三防”设施、食品留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等情况；并与餐饮服务单位签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，指导制定重大活动食品安全事故应急处置方案。
加强巡查，监督到位。“两会”期间，安排执法人员进驻餐饮服务单位，全程监督检查原料采购、储存、加工、留样等各个环节，并对餐饮服务单位食品安全管理员及从业人员进行培训，明确餐饮单位是食品安全第一责任人，要严格落实食品安全主体责任，确保会议期间用餐安全。
应急值守，快速响应。滨城区市场监管局强化应急值守，严格落实24小时值班制度，畅通投诉举报渠道，确保会议期间一旦发生食品安全突发事件，能够迅速响应、妥善处置，全力护航“两会”期间餐饮食品安全。