化妆品已步入功效科学时代，消费者对原料的关注前所未有的高。
与此同时，人们的护肤理念也开始系统化，不再满足于涂抹式护肤，从“外用”关注到“内养”。
“妆食同源”正在变成一种新的消费趋势，例如近年来推出的口服玻尿酸钠饮、胶原蛋白饮等产品。
对于企业而言，“妆食同源”则意味着能解锁原料的新场景，拓展多功能应用。同时国家监管在美妆以及新食品原料申报也愈发规范。
这背后，就潜藏着合成生物学等新质生产力的巨大市场需求。绿色有效的化妆品以及食品原料，正在成为不少公司的研发重点。
美颜神器—透明质酸（玻尿酸）
透明质酸又称玻尿酸或玻璃酸，它广泛存在于生物体的皮肤、软骨、关节滑液、眼玻璃体、血管壁等部位。
透明质酸具有良好的保湿性能和生物相容性，被誉为“理想的天然保湿因子”。
透明质酸的特别之处在于它是“妆械食”三栖选手，成为美妆届难以撼动的大单品原料。
医疗美容领域，透明质酸一般作为整形用注射填充物而闻名，在护肤品领域，玻尿酸已经成为基础原料，通常80%以上的护肤品都会添加玻尿酸及其相关衍生成分。
不过，近年来透明质酸产能已经大幅扩张，导致产能利用率不足，企业陷入价格战。
数据显示，2022年中国透明质酸产量约为624.1万吨，消费量约为610.6万吨。截至目前，全球透明质酸巨头华熙生物的产能已经达到770吨。
2021年1月7日，国家卫生健康委发布正式公告，批准透明质酸钠为新食品原料，可应用于普通食品添加。
如此一来，透明质酸能够添加进入乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、冷冻饮品。
由此一来，透明质酸市场想象力扩大，当前主要以透明质酸钠饮品的方式进行售卖。国内包含华熙生物、福瑞达等头部公司均在拓展产品线。
最强抗氧化剂—虾青素
虾青素又名虾红素，是一种天然类胡萝卜素，于1939年在虾中发现，是目前自然界发现的最强天然抗氧化剂。
在食品领域，虾青素粉作为天然食品添加剂，能够以着色剂、抗氧化剂能添加到饮料、肉类、烘焙中，此外虾青素还是功能性食品，提高人体免疫力和抗氧化能力。
化妆品领域，虾青素能够为产品提供独特的颜色，并且具有很好的稳定性，良好的抗氧化能力有助于保护皮肤免受自由基的损害。
水产养殖方面，虾青素也被认为是优质的饲养原料，喂养能显著提高鱼虾蟹的亩产量、成活率、免疫力，减少养殖病率，且肉质更加鲜美。
虾青素的主要来源于虾壳、蟹壳、红球藻等，但提取过程非常困难，成本奇高。而生物发酵法则能够降低养殖成本，提高虾青素产量。
国内包括嘉必优、元育生物、元一生物、微研生物等公司都在布局该领域，其中元一生物已经成功合成全左旋游离态虾青素，已布局4000吨产能。
抗衰黑马—麦角硫因
麦角硫因也是一种天然抗氧化剂，主要分布于各种真菌细菌、动物组织、麦角和谷物中，人体自身无法合成。
因具有抗氧化、抗炎、免疫调节等多种生物学功能，麦角硫因可应用于化妆品、食品饮料及医药等领域。
在化妆品领域，麦角硫因具有抗衰、美白、抗炎、修复等多种功效，被添加进雅诗兰黛、资生堂的高端产品线中而广泛被人熟知。
食品领域，麦角硫因则具有抗衰老、口服美容、护眼、提高记忆力、护肝、修复身体等多种效果，目前已被美国、欧洲、澳大利亚、加拿大、日本等批准为食品原料，并推出多款功能性膳食补充剂。
自然提取麦角硫存在提取效率低、耗费时间长、难以产业化等劣势，化学合成法则有产品安全难以保证、原料成本高昂等缺点。
伴随着生物发酵技术的进展，麦角硫因已经从当初几十万元一公斤下降到万元左右。
2024年5月，卫健委也正式受理了麦角硫因的新食品原料申请，鉴于比如欧盟和美国的批准，口服麦角硫因已经在安全性和功能已被证实，市场普遍认为国内获批食品原材料只是时间问题。
伴随着价格不断下探，麦角硫因的下游应用有望进一步打开。
国际上，法国公司Tetrahedron占有超过一半的市场份额，国内主要生产厂商包括健腾生物、仅三生物、中科欣扬、瑞德林、赛邦生物、华熙生物等。
N—乙酰神经氨酸
N—乙酰神经氨酸，又称唾液酸，最早由科学家从唾液腺黏蛋白中提取分离得到而得名。
N—乙酰神经氨酸是天然乳汁中的重要营养成分，此外在食用燕窝中有较高含量，也有人称其为“燕窝酸”。
在化妆品中，它可以保湿、抗衰、提升皮肤弹性，并有助于舒缓和修复皮肤。
而作为食品添加原料，N—乙酰神经氨酸则是婴儿大脑发育的重要营养物质，具有美白抗衰、促进神经发育、改善认知及增强免疫力等功效。
2016年，FDA批准可在婴幼儿奶粉和普通食品中添加N—乙酰神经氨酸，2017年，欧盟食品安全局批准其作为新食品原料。
2017年，国家卫健委将N—乙酰神经氨酸列为新食品原料之一，每日推荐摄入量≤500毫克。
2021年6月，N-乙酰神经氨酸被批准为化妆品新原料，也是新原料备案机制下的第一款化妆品新原料。
中科光谷是国内第一家运用发酵法工业化生产 N-乙酰神经氨酸的公司，目前单罐发酵规模已达百吨级。华熙生物、嘉必优均也在该领域布局。
写到最后
“妆食同源”这个概念看起来非常美好，但背后也有不少难点和阻碍。
首先，相较于美妆产品，监管对于食品添加要求更加严格。
例如爆火的“不老神药”NMN（β-烟酰胺单核苷酸），被卫健委拒绝批准用于食品新原料。如今NMN只能从国外进口购买，口服补剂处于“灰色地带”。
而由于涉及基因工程技术，合成生物原料也受到了严格管理。企业应当提交安全性评估材料，以及菌种名单等。
目前国内主要参考欧盟以及FDA的审批情况，有企业告诉智药局，它们选择优先切入宠物添加剂等赛道，相较于人类食品添加，宠物添加剂审批更加宽松。
由于涉及到安全性的问题，中国和美国 FDA 都明确禁止将非天然虾青素添加到食品中，当前生物合成法的虾青素产品主要用于养殖业和宠物食品赛道。
尽管都是同一类物质，食品级原料和美妆原料却有所差异。
以透明质酸为例，要使它能够在人体内被吸收并利用，要通过技术切割为更小的分子，补充体内流失的玻尿酸，而医美原料则需要大分子维持稳定性。
最后，消费者对于部分原料的认知度不够，需要企业完成市场教育与推广。
大众普遍对于美妆以及食用有不一样的心理预期和认知，很多口服产品功效存在争议。建议原料和终端公司开展多项研究，提升原材料知名度，有助于后续市场推广。