阳光讯（王新月 记者 高小雨）陕北冬季的农村，晌午时分暖阳高照、微风轻拂，本是村民们围坐一起晒太阳、拉家常的惬意时光。然而，1月8日的王家园则村却是一片繁忙而有序的劳动景象。
穿过村口的小桥，便能看见村民们推着一辆辆满载粉条的推车，从粉条加工厂向村委会大院走。院子里等候的村民们迅速上前，合力将一杆杆粉条从车上卸下，小心翼翼地挂在院子里高耸的铁架子上。大伙儿个个干劲十足，忙的热火朝天，不一会儿，院子里就挂满了晶莹透亮的粉条。
（图：王家园则村粉条晾晒现场）
“这些粉条都是我的，纯天然、不掺假，地地道道的手工土豆粉。”村民王广洲满脸自豪地说。
王家园则村位于陕西省子洲县裴家湾镇，是国网榆林供电公司定点帮扶村。这里气候干燥、昼夜温差大、土质疏松，是土豆的优生区。近年来，公司驻村工作队致力于解决村内产业发展难题，向村民传授先进的生产理念，广泛动员并组织村民参与手工粉条加工厂和土豆淀粉加工厂的生产，并持续投入资金，购置先进的粉条加工设备。2024年1月，驻村工作队为加工厂添置了一台新型土豆淀粉加工设备。11月，又在村委会大院里安装了便捷可拆卸的铁架，方便村民晾晒粉条。
从精心挑选的土豆起始，历经清洗去杂、粉碎成浆，再经过渣浆分离、过滤、沉淀精髓、晒粉脱水等工序，方能制作出雪白细腻的粉芡。随后，村民们再经过揉糊、沸水打芡、漏粉、煮粉、捞粉等多道工序，透亮光滑、筋道可口的粉条便出锅了。最后，趁着晴好天气，将粉条挂满村委会广场的晾晒架上。整整历经“精工十二法”的锤炼，晶莹剔透、口感爽滑的手工粉条才完美呈现。
传统的粉条加工方式，所需周期长，用工数量多，制作的粉条质量也不稳定。而新设备制作出的粉条更易入味，不断条，不糊汤。
村支书王侯壮介绍：“粉条厂内约有十户人家轮流作业，大家团结协作，一户接一户地互助生产，前前后后忙了两个月，才圆满完成了生产任务。”
（图：王家园则村的手工粉条存储室内）
王家园则村的手工粉条，凭借其卓越的品质，已成为周边乡镇的明星产品，持续不断地为村民们创造经济效益。驻村工作队积极与各大助农销售平台及中小企业携手合作，通过互帮互助、创新共赢的销售模式，为王家园则村的手工粉条打开了更广阔的市场。
“今冬，我们村粉条厂生产手工干粉共5千余斤，目前已售出2千斤。”第一书记许健健说：“接下来，我们将通过消费帮扶、年货市场等方式，为王家园则村的手工粉条拓宽销路。”
下一步，该公司将继续推广产业富民措施，继续完善产业所需现代化设施，拓宽销售渠道，打造特色农产品种植、加工、销售并行的产业经济链布局，进一步扩大帮扶成果。