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日本东京知名鱼市“丰洲市场”(前身为筑地市场)于1月5日举行新年首次拍卖。一条重276公斤的蓝鳍金枪鱼拍出2.07亿日元,约合人民币963万元,成为这一拍卖活动自1999年开始记录成交价格以来的第二高价。
这条蓝鳍金枪鱼在日本东北部青森县附近海域捕获,由运营日本知名餐厅“寿司·银座小野寺”的小野寺集团以及一家中间商共同拍得。这条金枪鱼足有摩托车大小,将端上小野寺集团旗下多家餐厅的餐桌。该集团社长表示,新年竞拍的金枪鱼有好意头,希望吃到这条鱼的人能度过“美好的一年”。
据报道,小野寺集团已连续五年为顶级金枪鱼出最高价。丰洲市场金枪鱼迄今拍出的最高价于2019年创下,一条重278公斤的金枪鱼拍出3.336亿日元,按现行汇率约合人民币1551万元。
蓝鳍金枪鱼是金枪鱼类中体型最大的一种,肉质肥美,是制作生鱼片和寿司的顶级食材。然而,近些年,由于过度捕捞和生长周期长,全球范围内蓝鳍金枪鱼数量大幅减少,一些国家提议把蓝鳍金枪鱼列入濒危物种名单,遭到日本反对。
编辑: 陈佳雯 章佐佐(实习)
责编: 刘佳