一粥一饭思团圆
过了腊八就是年
以粥之暖 让爱团圆
热粥辞旧岁 冬暖迎新春
IMUers与您共尝腊八粥
愿年年有暖事 事事有“粥”全
腊八节由来
腊八节，即每年农历十二月初八，是中华民族传统节日之一。俗话说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，也就是说腊八节拉开了过年的序幕。每年腊八节，人们喝腊八粥，制腊八醋，泡腊八蒜和吃腊八面等 ，以庆祝腊八节的到来。
腊八节饮食习俗
喝腊八粥：腊八粥是一种由多种食材熬制而成的粥。腊八粥的用料在不同地区有所不同，但基本上包含谷物、豆子、干果这三类。比如，常用的谷物就有大米、小米、糯米、紫米等，豆子有红豆、黄豆、绿豆、芸豆等，干果则更加丰富，有花生、枸杞、核桃仁、红枣、莲子、桂圆等。
制腊八醋：腊八这天，各地的人们还会用醋泡大蒜，泡出“腊八醋”。腊八醋味道醇正，并且久置不坏。等到泡至大年初一，再拿饺子蘸取，有素素净净之意。腊八醋还有很强的杀菌能力，能提高肝脏解毒功能，促进新陈代谢，调节血液的酸碱平衡。
泡腊八蒜：腊八蒜的制作方法相当简单。将去皮的蒜瓣放入罐子或瓶子内，将醋倒入容器中，封口后放在阴凉处。随着时间的推移，呈现碧绿色。腊八蒜有杀菌消炎、增强机体免疫力的功效。
吃腊八面：在陕西省渭北的澄城地区，腊八节一般不食粥，而是家家户户都会享用一碗腊八面。腊八面以面粉和各种豆类（主要是红豆）为主要原料，面团需要制成韭叶面，即宽度与韭菜叶相等的面条。红豆需要提前泡一晚，腊八这一天用来熬汤，待水开后转小火煮至红豆熟透，同时用中火煮面。与此同时，将熟油热锅，爆香葱花，煮好的面条倒入锅中，再将葱花油浇在面上。
诗词中的腊八
腊日
【唐】杜甫
腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
侵陵雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。
十二月八日步至西村
【宋】陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须唯药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥更相馈，更觉江村节物新。
腊八粥
【清】王季珠
开锅便喜百蔬香，差糁清盐不费糖。
团坐朝阳同一啜，大家存有热心肠。
一谷一粟 浓缩生活百味
一粥一餐 寄托新年期盼
腊八粥暖 情深意长
这个冬天
IMU与你共度腊八 共盼新春
愿所遇皆甜 新年胜旧年
来源 ：宣传部 草原云客户端
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