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今日腊八
2025年1月7日
甲辰年腊月初八
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，当这首熟悉的歌谣响起时，我们都知道，又是一年腊月初八了。
一岁之末为“腊”，意为新旧交替，辞旧迎新之时，也是古人正值农闲，祭祖祭神的时节，以求攘除灾祸，祷告来年安康吉祥。
春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了！
01
腊八由来
腊八节因腊日而来，是农历腊月最重大的节日，日期为腊月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。
“腊”的含义有三：
一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；
二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；
三曰“腊者，逐疫迎春”。
《礼记·郊特牲》记载：腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”
因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。
到南北朝时期，腊八节成为固定的节日。
在新故交接的腊月，人们认真而虔诚地祭祀祖先和神灵，一餐一饭无不寄托着百姓平凡而又庄严的生活期待。
02
腊八习俗
祭祀神明先祖
《史记·补三皇本纪》说：炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地。
腊八节来源于古代的“腊日”，“腊日”在早期并没有固定的日期，一般在岁末的最后几天。
腊月初八祭八方八神，祈求来年风调雨顺。
喝了腊八粥，就把“年”来办
我国喝腊八粥的历史，最早可以追溯到宋代。
腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。
喝粥，是寻常人家再简朴不过的一道饭了。
在民间，它却有着团圆的寓意。一碗粥，一种日子，一种人生。
这种不事张扬的清淡与素简，才使人间烟火的日子更有滋味，更有念想。
腊八蒜
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封。
蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特，别有一番滋味。
腊八冰，吃不坏人
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。
据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
腊八豆腐
“腊八豆腐” 是安徽黔县民间风味特产， 在腊八这一天， 黔县家家户户都要晒制豆腐。
民间将这种自然晒制的豆腐， 称作“腊八豆腐”。
腊八面
中国北方一些不产或少产大米的地方， 人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。
前一天用各种果、蔬做成臊子， 把面条擀好， 到腊月初八早晨全家吃腊八面。
03
一进腊八，“年”以倒计时的脚步临近
年味儿越来越浓，辛苦工作一年的人们，开始感受到家的温暖，故乡的一切随风而至，归心似箭。
腊八是粥，更是节，腊八节，是不尽的相思味道。
日子，是每年重复的节气链接的，生活，是这节气中浓浓的思念和幸福的守候涂抹的。
多少的牵挂和不舍，回忆和感动，在这思乡的画卷里缓缓流动，不息。
腊八，是春节的序幕，注定了是团聚的时光，是安详的季节。
04
腊八一碗粥，明年好兆头
腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，也有喝腊八粥的习俗。
腊八至，春节也愈发近了，这一年在外的拼搏的你辛苦了，别忘了喝一碗热气腾腾的腊八粥，养胃又暖心，来年可万事“粥”全。
腊八粥吃了几天还有剩下来的，便是好兆头，取其“年年有余”，期盼来年生活富足，财源滚滚。
在寒冬腊月里，家人围坐，品美食，话家常，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，驱散腊月的寒意，带着新年的祈盼，对生活的热情，共享一碗冒着热气，香甜的腊八粥，暖暖活活过新年。
最美冬日，也不过如此。
05
腊八寄语
八宝连情锅里装，红红炉火煮柔肠。
遍尝粥铺千家店，还是娘盛那碗香。
夜深人静
月上梢头
最是思乡
对于常年漂泊在外的游子来说，
不管外面的腊八粥有多香多丰富，
最美味的还是家里的那一碗。
俗话说过了腊八就是年，这是迎接春节的前奏，也是送你祝福的开始。
腊八节一过，人们便开始要为春节去做准备了，而年味，也从腊八节这一天开始，不断浓郁。
一碗腊八粥，将家的味道，从我们心底深处勾勒起来，从此，回家团圆，便是最大的期盼。
一谷一粟，
浓缩着一年生活的味道；
一粥一餐，
香气中氤氲新年的期待！
腊八节已至，
愿有人陪你立黄昏，
有人问你粥可温，
山河无恙，四海清朗，
家长兴，人常乐，岁长安！
今日腊八
愿大家平安喜乐
诸事“粥”全！
*本文综合来源于网络，编辑：拾一
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